Saldēti āboli ir viens no labākajiem veidiem, kā saglabāt augļus ziemai. Sasaldējot, tiks saglabātas visas ābolu derīgās īpašības. Šī metode ir daudz noderīgāka nekā parastā konservēšana.
Tas ir nepieciešams
- - saldskābi āboli;
- - 1 tējkarote sāls;
- - puse tējkarotes citronskābes;
- - ūdens;
- - nazis;
- - ledusskapis, saldētava;
- - plastmasas maisiņi vai konteineri.
Instrukcijas
1. solis
Saldēšanai vislabāk ir izmantot saldskābus ābolus. Izvēlieties svaigus, skaistus ābolus bez puves un zilumiem.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet ābolus, ar asu nazi sagrieziet ābolu serdes un nomizojiet tos. Ābolus sagriež šķēlēs, savukārt šķēlīšu biezumam jābūt ne vairāk kā 3-4 milimetriem.
3. solis
Sagatavojiet īpašu šķīdumu ābolu sasaldēšanai: 1 litrā ūdens pievienojiet 1 tējkaroti sāls un pusi tējkarotes citronskābes.
4. solis
Sagriežot ābolus, nekavējoties iemetiet tos aukstā ūdenī. Šis sālsūdens ar zemu skābes saturu šķīdums nākotnē neļaus āboliem tumšoties un zaudēt patīkamo krāsu. Ļaujiet āboliem sēdēt šajā šķīdumā apmēram 20 minūtes.
5. solis
Izņemiet ābolus no šķīduma un ievietojiet tos šķēlēs uz īpašas paplātes vai cepešpannas, ievietojiet šo paplāti ledusskapja saldētavā, līdz tie sasalst.
6. solis
Pēc tam, kad āboli ir sasaluši, jūs varat tos izņemt no ledusskapja un atdalīt pielīmētās ābolu šķēles. Tad ābolu paplāti atkal ievieto saldētavā, pirms tie ir pilnībā sasaluši.
7. solis
Pēc tam, kad āboli ir pilnībā sasaluši, noņemiet tos un ievietojiet mazās porcijās plastmasas maisiņos vai īpašos saldēšanas traukos. Saņemiet saņemtos maisus ar āboliem. Nelielas ābolu porcijas ir vispraktiskākās vēlākai lietošanai, jo atkausētos ābolus nav ieteicams atkārtoti sasaldēt. viņi var zaudēt visas savas svarīgās uzturvielas.
8. solis
Lietojot, ņemiet nepieciešamo saldēto ābolu šķēlīšu daudzumu, ko var pievienot kompotam, ceptiem izstrādājumiem, biezenim jūsu bērnam, kā piedevu vai atkausēt. Atcerieties, ka konservēti āboli ievārījumu, ievārījumu vai želeju veidā zaudē derīgās barības vielas, tādēļ, ja jums rūp jūsu un ģimenes veselība, iesaldējiet ābolus ziemai, lai ziemas laikā jūs iegūtu vitamīnus.
