Šī delikatese ir tradicionāls itāļu deserts. Semifredo ir garšīgs mājās gatavots saldējums, kas tiek pagatavots īpašā veidā, pievienojot dažādas piedevas. Mūsu gadījumā pagatavosim semifredo ar avenēm un pistācijām.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 g maskarpones siera;
- - 350 g avenes;
- - 120 g pistācijas;
- - 4 olas;
- - 6 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - puse tējkarotes olīveļļas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet dziļu kūku pannu, notīriet to ar sviestu, pārklājiet ar pārtikas plēvi.
2. solis
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos - šī recepte prasīs abas sastāvdaļas. Dzeltenumiem pievieno smalku cukuru, sakuļ līdz putām. Pievieno maskarpones sieru, sakuļ līdz viendabīgai masai. Sasmalciniet pistācijas, pievienojiet masai, samaisiet.
3. solis
Sakul olu baltumus, viegli sajauc ar dzeltenuma masu. Noskalo svaigas avenes, nomizo lapas, pievieno masai, samaisa, uzmanoties, lai nesabojātu pašas ogas.
4. solis
Iegūto maisījumu ielej veidnē, ielieciet saldētavā uz 5-6 stundām. Pirms pusfreddo pasniegšanas ar avenēm un pistācijām uzmanīgi noņemiet no formas pēc plēves galiem, sagrieziet šķēlēs, ļaujiet nedaudz izkust. Jūs varat izrotāt augšu ar veselām avenēm, lai gan deserts izrādās tik skaists un mutes dzirdinošs.
