Džadžžas štata ir turku ēdiens. No turku valodas tulkots kā "vistas kastrolis". Vistas kastroli var saukt par veselīgu un figūrai nekaitīgu. Rezultāts ir ļoti apmierinošas pusdienas vai vakariņas.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vistas krūtis
- - 1 sīpols
- - 6-8 olas
- - 3 ķiploka daiviņas
- - 1 ķekars pētersīļu
- - 2-3 lauru lapas
- - sāls, pipari pēc garšas
- - dārzeņu eļļa
- - zaļās olīvas
- - 100 g cieta siera
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sarīvējiet sīpolu un ķiplokus, lai izveidotu biezputrai līdzīgu masu. Sasmalciniet pētersīļus.
2. solis
Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un ielieciet vistas krūtis, sīpolu-ķiploku maisījumu virsū, piparus, sāli pēc garšas. Pievienojiet pētersīļus, lauru lapu, pievienojiet nedaudz ūdens un ielieciet uguni.
3. solis
Vāra uz lēnas uguns, līdz sīpols ir pilnīgi gluds. Pievienojiet ūdeni, lai pilnībā pārklātu pannas saturu. Pārklājiet un vāriet 20-25 minūtes. Pirms vāka atvēršanas atcerieties atbrīvot visu tvaiku.
4. solis
Vistu atdzesē un saplēš šķiedrās. Sieru sarīvē un novieto uz vistas; ja vēlaties, varat pievienot olīvas.
5. solis
Olu sakuļ ar putojamo slotiņu, sāli pēc garšas un visu kārtīgi izmaisa, lej cepamtraukā. Vienmērīgi izklāj pa virsmu un ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 45-50 minūtes.