Vasara, karstums … Šajā laikā vēlaties ar draugiem aizbraukt kaut kur dabā, lai atpūstos no pilsētas smoga un cept cūkgaļas, liellopa vai vistas kāju kebabus.
Tas ir nepieciešams
- - vistas kājas - 2 kg;
- - bārbekjū garšvielas;
- - sīpoli - 3-4 gab.;
- - Etiķis (vai citrona sula) - pēc garšas;
- - sāls un melnie pipari;
- - lauru lapas - 10 gab.;
- - ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- - Ūdens - 2 glāzes.
Instrukcijas
1. solis
Vistas kāju kebaba pagatavošana jāsāk ar to atkausēšanu un sadalīšanu vairākos vidēja lieluma gabaliņos. Kad visa gaļa ir pārstrādāta, tā jāpārnes dziļā traukā.
2. solis
Virsū liek sīpolu, sagriež plānos gredzenos. Sīpolus var sagriezt pusgredzenos, ja jūs tos negrauzdēsiet uz uguns. Šajā gadījumā būtu jauki to labi mīcīt. Iegūtā sula piešķirs gaļai īpašu garšu un padarīs to sulīgāku.
Visu labi pārkaisa ar garšvielām. Pievieno ķiplokus, lauru lapu. Pagaršo ar sāli un pipariem. Rūpīgi samaisīt.
3. solis
Pievieno ūdeni un etiķi (vai citrona sulu). Marinādei vajadzētu izrādīties nedaudz sāļai un skābai pēc garšas. Vēlāk šīs īpašības tiks nodotas gaļai. Tas izrādīsies ļoti garšīgs.
Katrs gaļas gabals jāpārklāj ar marinādi. Tas ir nepieciešams, lai tas labi iemērc.
4. solis
Atkal labi samaisiet bārbekjū un ievietojiet ledusskapī vismaz 8-12 stundas. Pēc šī laika to var grilēt uz grila, grila vai ugunskura.
