Meksikas stila vistas kājas ir sātīgs, garšīgs un nedaudz eksotisks ēdiens. Vistas gaļa labi sader ar meksikāņu dārzeņiem - kukurūzu, papriku, tomātiem - un karstām Latīņamerikas garšvielām.
Tas ir nepieciešams
-
- 4 vistas kājas;
- 4 kaudzīti tējkarotes čili piparu
- 2 sīpoli;
- 2 saldie pipari;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 1 konservētu tomātu bundža;
- 1 konservu kukurūzas bundža
- 3 tabula. ēdamkarotes augu eļļas;
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet vistas stilbiņus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Tad berzējiet tos ar sāls, melno piparu un pusi čili piparu maisījumu.
2. solis
Sagatavojiet svaigus dārzeņus. Sīpoliem jābūt nomizotiem un sagrieztiem pusgredzenos. Noskalojiet papriku, sagrieziet uz pusēm, noņemiet visas sēklas un sasmalciniet sloksnēs. Ķiploku daiviņas notīriet un sasmalciniet ķiploku presē, pēc tam sajauciet ar citiem svaigiem dārzeņiem.
3. solis
Iztukšojiet šķidrumu no konserviem. Kukurūzu ieteicams iemest caurdurī, un marinētu gurķi no tomātiem turiet atsevišķā traukā. Nomizojiet tomātus, sagrieziet kubiņos. Jūs varat arī noņemt sēklas no tām, ja jums tas patīk vairāk.
4. solis
Mest svaigas sastāvdaļas ar konservētām sastāvdaļām. Pievieno tomātu šķidrumu. Pagaršo ar sāli pēc garšas, pārkaisa ar atlikušo čili. Ielieciet visu šo masu augstā cepšanas traukā, iepriekš to ieeļļot ar augu eļļu. Novietojiet vistas stilbiņus virs dārzeņiem un pārklājiet veidni ar foliju.
5. solis
Šis ēdiens jācep cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā apmēram 35-40 minūtes. Kad puse laika ir pagājusi, forma ir jāizņem no krāsns un jāapgriež vistas kājas. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām noņemiet foliju, lai vista apbrūninātos.
6. solis
Pasniedziet meksikāņu ēdienus ar svaigām tortiljām un rīsiem, lai mīkstinātu garšvielu pikantumu.
