Vistas kājas ir saimnieces glābiņš. Tās ir ātri sagatavojamas, apmierinošas un pieejamas. Tie ir piemēroti gan svētku, gan ikdienas pagatavošanai. Pēc ārstu domām, vistas gaļa jāēd divas reizes nedēļā. Kājās esošie vitamīni un mikroelementi ir noderīgi ādai un matiem, uzlabo nervu sistēmas darbību un vielmaiņas procesus organismā. Pagatavojiet vistas kājas mērcē, kas ir garšīgs aromātisks ēdiens.
Tas ir nepieciešams
-
- 4-5 vistas kājas;
- 2 sīpoli;
- 1 ēdamkarote miltu;
- 1, 5-2 tases ūdens;
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 3 ķiploka daiviņas;
- melnie piparu graudi;
- Lauru lapa;
- sāls;
- 2 ēdamkarotes 9% etiķa
- augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi pārbaudiet vistas kājas. Noņemiet no tām visas spalvas, kas palikušas pēc apstrādes. Nogrieziet liekos taukus; ēdiena gatavošanai tas nebūs vajadzīgs. Noskalojiet kājas zem vēsa tekoša ūdens. Viegli nosusiniet tos ar papīra dvieli un katru sagrieziet trešdaļās.
2. solis
Sildiet augu eļļu pannā. Cepiet vistas kājas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Nelieciet gaļu aukstā pannā. Šajā gadījumā tas izrādīsies mazāk sulīgs. Ielieciet ceptas vistas kājas biezu sienu kastrolī.
3. solis
Nomizojiet 2 sīpolus, nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenos. Viegli sautējiet sīpolu augu eļļā. Pārnes to uz gaļas pannu.
4. solis
Tīrā, sausā pannā apcep 1 ēdamkaroti miltu līdz brūnganai krāsai. Atdzesējiet miltus. Tad atšķaida to ar pusi glāzes auksta ūdens, visu maisa, līdz pazūd miltu gabali. Ielieciet tur 1 ēdamkaroti tomātu pastas, 3 sasmalcinātas ķiploku daiviņas, 10 melnos piparu graudus, lauru lapu un, maisot, visu uzvāra.
5. solis
Kājas un sīpolu katliņā ielej karstu mērci no pannas, pievieno 1, 5 tases karsta ūdens un visu liek vārīties uz lēnas uguns, līdz gaļa ir izcepusies. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej 2 ēdamkarotes 9% etiķa, sajauc pannas saturu.
6. solis
Liek garnīru un vistas gabaliņus uz šķīvja. Visu pārlej ar aromātisko mērci un pasniedz karstu. Ja vēlaties, trauku virsū apkaisa sasmalcinātus garšaugus.
Labu apetīti!
