Kanēļa standziņas ir smaržīga garšviela, kas pagatavota no tā paša nosaukuma koka mizas. Tas ir kalcija, magnija un mangāna avots. To plaši izmanto kulinārijā un medicīnā. Kanēļa ēšana pazemina cukura līmeni asinīs, aktivizē smadzenes, uzlabo apetīti un normalizē gremošanu.
Tas ir nepieciešams
- Traukam qi-mes:
- - 1 kg burkānu;
- - glāze rozīņu;
- - 10-12 žāvētas plūmes;
- - kanēļa standziņa;
- - 5 ēdamkarotes cukura;
- - 2 ēdamkarotes citrona sulas;
- - 2 ēdamkarotes šķidra medus;
- - sāls un pipari pēc garšas.
- Kanēļa tējai:
- - kanēļa standziņa;
- - 2 tējkarotes melnās tējas;
- - 0,5 litri ūdens;
- - cukurs pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ēdiena gatavošanā izmantojiet kanēļa standziņas. Austrumos tos pievieno pikantiem jēra un vistas ēdieniem, Aizkaukāzijā - gaļas un dārzeņu sautējumos, ieliek plovā, harčo un čikirtmā. Krievijā labību un piena zupas tradicionāli gatavo, pievienojot kanēli.
2. solis
Izmantojiet garšvielu, lai aromatizētu marinētus gurķus, mērces, konservus, kompotus un biezpiena ēdienus.
3. solis
Šķidros traukos ir ierasts pievienot kanēļa standziņas. Ielieciet tos septiņas līdz desmit minūtes pirms vārīšanas vai tieši pirms pasniegšanas, pēc tam, kad vairākas minūtes esat apcepis augu eļļā, līdz parādās aromāts. Ja jūs pats gatavojat sasmalcināt kanēli, tad nūjas apcepiet karstā pannā, nepievienojot eļļu.
4. solis
Savienojiet kanēli ar burkāniem, spinātiem, piena kukurūzu un sarkanajiem kāpostiem, kā arī bumbieriem, āboliem un cidonijām. Pievienojiet garšvielu aukstām augļu zupām, kas pagatavotas no svaigiem vai sausiem augļiem.
5. solis
Sagatavojiet garšīgu un veselīgu ebreju ēdienu qi-mes. Lai to izdarītu, mazgājiet, nomizojiet un sagrieziet burkānus šķēlēs. Cepiet to augu eļļā. Noskalojiet un iemērciet rozīnes un žāvētas plūmes. Noņemiet bedres no žāvētām plūmēm. Ievietojiet burkānu, rozīnes un žāvētas plūmes katliņā. Pievieno cukuru, sāli un vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot. Pēc stundas pievienojiet kanēli, medu, piparus, ielejiet citrona sulu un vāriet vēl desmit minūtes.
6. solis
Pievienojiet garšvielu dažādiem dzērieniem: jogurtam, kefīram, kafijai, karstajai šokolādei, punčam, karstvīnam. Meksikā ir ierasts maisīt karstu šokolādi un kafiju krūzē nevis ar karoti, bet ar kanēļa standziņu.
7. solis
Pagatavojiet tēju, ko lieto kā sildītāju saaukstēšanās un gripas gadījumā. Kanēļa nūju ielej ar 0,5 litriem verdoša ūdens, ļaujiet tam uzvārīties desmit minūtes. Pēc tam infūziju labi uzkarsē, nevārot. Ielejiet tēju sausā (iepriekš uzkarsētā) tējkannā un ielejiet tajā karsto garšvielu tēju. Uzlieciet tējkannas vāku un pēc piecām minūtēm ielejiet tasēs.
8. solis
Lai pazeminātu asinsspiedienu, pievienojiet vienu kanēļa standziņu glāzē kefīra, ļaujiet tam uzvārīties desmit līdz piecpadsmit minūtes, pēc tam noņemiet un dzeriet pirms gulētiešanas.
