Garšīga kūka no saldētām zemenēm, ceptiem cepumiem un baltās šokolādes. Bauda un skaistums apvienoti vienā gardumā. Labs deserts jebkurām ģimenes svinībām!
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 500 g saldētas zemenes;
- - 300 ml krējuma 35% tauku;
- - 150 g baltās šokolādes;
- - 100 g sviesta;
- - 10 g želatīna;
- - 18 gabali. savoyardi cepumi;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet savoyardi cepumus (Ladies fingers), sajauciet ar mīkstinātu sviestu. Ielieciet iegūto drupatu sadalītā formā, apklājiet dibenu ar pārtikas plēvi. Ielieciet masu ledusskapī, kamēr gatavojat visas pārējās putas kūka sastāvdaļas.
2. solis
Izkausē balto šokolādi ūdens peldē, pievieno 50 ml karsta krējuma, kārtīgi samaisa. Šķidro šokolādi ielej veidnē virs sasmalcinātajiem cepumiem, atkal atdzesē.
3. solis
Zemenes nedaudz atkausē, sasmalcina ar cukuru, iemērc želatīnu 1/3 glāzē tīra ūdens. Uzkarsē zemeņu biezeni, bet neuzvāra, sajauc ar želatīnu. Puto 250 ml auksta krējuma spēcīgās putās, viegli samaisa ar zemeņu biezeni, maisa līdz viendabīgai masai. Ielieciet masu veidnē, atdzesējiet 5 stundas.
4. solis
Pēc tam izņemiet trauku ar desertu, starp formas sienām un kūkas malu izvelciet nazi, atveriet formu, pārnesiet uz pasniegšanas trauku. Dekorē pēc vēlēšanās. Jūs varat izrotāt zemeņu baltās šokolādes putas kūku ar baltās šokolādes skaidiņām un svaigām zemenēm.
