Ne viens svētku galds nav pilnīgs bez gaļas. Tās sagatavošana, kā likums, prasa daudz laika un pūļu. Bet cūkgaļas recepte ar nosaukumu "Svētki" pilnībā iznīcina stereotipus. Šī ēdiena pagatavošana prasīs minimālu laiku, un rezultāts pārsteigs visus jūsu viesus. Gaļa izrādās neticami aromātiska, sulīga un maiga. Tās galvenā iezīme ir patīkama saldena garša.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļas fileja 1 kg
- - brūkleņu vai ķiršu ievārījums 2 ēd.k. karotes
- - medus 2 ēd.k. karotes
- - citronu sula 2 ēd.k. karotes
- - neļķes
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Bļodā sajauciet citrona sulu, ievārījumu un medu.
2. solis
Cūkgaļas fileja šim ēdienam jāuzņem pilnīgi bez taukiem. Gaļu labi noskalojiet, nosusiniet un iegrieziet pa diagonāli abos virzienos. Izrādās sava veida rupjš režģis. Izgriezumu dziļumam jābūt ne vairāk kā 5 mm.
3. solis
Gaļu labi sāliet un atstājiet 10 minūtes.
4. solis
Tad pārlej fileju ar mērci. Ievietojiet sausu krustnagliņu pār pumpuru rombos, kas iegūti ar izcirtņiem.
5. solis
Mēs nosūtām cūkgaļu uz cepeškrāsni, kas jāuzsilda līdz 200 grādiem. Gaļu gatavo 50–55 minūtes.
6. solis
Pasniedzot, cūkgaļu vajadzētu sagriezt šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 1 cm. Šis ēdiens ir piemērots jebkuram svētku galdam.
