Kartupeļi ar krējuma mērci, šķiņķi un zaļumiem ir neparasti garšīgs, ēstgribu izraisošs ēdiens, kuru pat nav kauns pasniegt pie svētku galda. Šāds sirsnīgs un aromātisks našķis tiek pagatavots vienkārši, tas izskatās skaisti un neparasti. Pat iesācējs kulinārijas mākslā var pagatavot uzkodas, izmantojot soli pa solim sagatavotu recepti ar foto instrukcijām.
Gatavojot lauku stila kartupeļus ar krējuma mērci un maigu šķiņķi, pēc garšas jāpievieno citi produkti: svaigs gurķis, zaļie sīpoli, garšvielas asumam un pikantumam. Dekorēšanai varat izmantot citronu šķēles, sīpolu spalvas. Sviests un skābs krējums ēdienam piešķirs sāta sajūtu, pārveidojot to no parasta par īstu svētku baudījumu.
Sastāvdaļas
Galvenās sastāvdaļas nevar aizstāt, tomēr šķiņķa vietā ir atļauts izmantot sālītas sarkanās zivis vai bekonu, tas arī izrādīsies garšīgs.
Ko pagatavot:
- 6 gludi ovāli kartupeļu bumbuļi;
- 12 iegarenas šķiņķa šķēles;
- ķekars zaļo sīpolu ar spalvām;
- 30 g sviesta;
- 2 mazi svaigi gurķi;
- 200 g bieza krējuma;
- sāls, jebkuras garšvielas.
Ēdienu gatavošana mājās
Sagatavojot visus produktus, ir viegli pagatavot karstu uzkodu, izpētot soli pa solim esošo recepti ar uzrādītajām fotogrāfijām. Jūs varat nedaudz mainīt rotājumu, pēc garšas pievienojot svaigas dilles, pētersīļus un ķiplokus.
Kā pagatavot
Nomazgātos bumbuļus liek katliņā, pārklāj ar ūdeni, vāriet uz plīts līdz mīkstumam, izvairoties no vārīšanās. Jaunus kartupeļus pietiek vārīt 15 minūtes, vecos - apmēram 25 minūtes zemā siltumā.
Nomazgājiet gurķus, nogrieziet padomus un stingru mizu, sarīvējiet uz rupjas rīves. No bļodas iztukšojiet lieko sulu.
Nomazgātos un žāvētos zaļos sīpolus sagrieziet gredzenos, atstājiet dažas spalvas, lai rotā gatavo ēdienu.
Bļodā sajauciet sasmalcinātu sīpolu, rīvētus gurķus un skābo krējumu, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Uzmanīgi noņemiet vārītos kartupeļus no pannas, iztukšojiet ūdeni izlietnē un ielieciet uz šķīvja. Katrā bumbuļā izveidojiet krustveida iegriezumu uz augšu, nenoņemot mizu. Ar dakšiņu nedaudz saspiediet caurumu caurumā.
Katram kartupelim pēc garšas ievietojiet nelielu sviesta gabalu.
Sarullējiet 2 šķiņķa šķēles rožu veidā, ievietojiet griezuma iekšpusē, lai izveidotu "ziedu".
Rotā katru bumbuli ar garām zaļām sīpolu spalvām un uz šķīvja liek 2 kartupeļus. Sānā ielej skābo krējumu mērci.
Aromātam var pievienot pāris citrona šķēles, dažus zirņus sārtos piparus. Pēc vēlēšanās skābā krējuma mērcē ir viegli pievienot sasmalcinātus ķiplokus, smalki sagrieztus pētersīļus, cilantro, dilles. Gurķus var aizstāt arī ar svaigiem redīsiem.
