"Eži" ir viens no populārākajiem maltās gaļas ēdieniem, daudziem pazīstams jau no bērnības. Tos ir viegli pagatavot un tie lieliski sader ar daudziem dārzeņu piedevām.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g maltas liellopa gaļas;
- - 1 paciņa tvaicētu garengraudu rīsu ar preču zīmi Uvelka (var aizstāt ar parasto iesaiņoto);
- - 1 maza vistas ola;
- - 1/2 sīpola;
- - 150 g skāba krējuma;
- - 2 ēd.k. karotes tomātu mērces vai kečupa;
- - sāls, garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra rīsus līdz pusgatavam. Maisiet liellopu gaļu, olu, garengraudu rīsus, smalki sagrieztu sīpolu, garšvielas un 1/2 ēdamkarotes tomātu mērces līdz viendabīgai konsistencei.
2. solis
No iegūtās maltās gaļas veidojiet bumbiņas, kuru diametrs ir aptuveni 6 cm, un ievietojiet tās ugunsdrošā veidnē tuvu viens otram.
3. solis
Samaisiet krējumu un atlikušo tomātu mērci vai kečupu līdz viendabīgai konsistencei.
4. solis
Ielejiet eži ar iegūto maisījumu, ielejiet nedaudz tīra filtrēta ūdens, pēc tam veidni pārklājiet ar folijas gabalu un ielieciet cepeškrāsnī 40 minūtes, temperatūra - 200oC.
5. solis
15 minūtes pirms vārīšanas beigām noņemiet foliju un turpiniet cept eži līdz maigumam. Izņemiet trauku no krāsns.
6. solis
Pasniedziet kotletes ar tomātu krējuma mērci un iecienītāko sānu ēdienu, piemēram, svaigu dārzeņu salātiem vai kartupeļu biezeni.
