Sēņu sezona sāksies ļoti drīz. Šajā vasarā noteikti palutiniet savu ģimeni ar veselīgām un barojošām maltītēm, kas gatavotas no svaigām sēnēm.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml piena;
- - 400 g svaigu cūkas;
- - 30 g sviesta;
- - 1 dators. spuldze;
- - 1 dators. Saldie pipari;
- - 100 g svaigi zaļie sīpoli;
- - 2 gab. ķiploka daiviņa;
- - 40 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 300 ml dārzeņu vai sīpolu buljona;
- - 20 g pētersīļu;
- - 20 g diļļu zaļumu;
- - 5 g melno malto piparu;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet sīpolu aukstā ūdenī, nomizojiet un smalki sagrieziet. Nomazgājiet un notīriet piparu sēklas un kātiņus. Ar asu nazi sagrieziet papriku plānos ceturtdaļas gredzenos. Labi uzkarsē pannu, uz tā izkausē sviestu un apcep tajā sīpolu līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet sīpoliem. Pievienojiet papriku sīpolam un sautējiet līdz mīkstumam.
2. solis
Sēnes labi izskalo, sagriež 2-3 cm gabaliņos un pievieno cepšanai pannā ar dārzeņiem. Visu apcep, nepārtraukti maisot 7-8 minūtes, pamazām pievieno miltus. Pārlej ar buljonu un izņem no plīts.
3. solis
Nedaudz atdzesētu maisījumu atkal ielieciet uz plīts un uzvāra. Ļaujiet maisījumam vārīties 3-4 minūtes, pēc tam pakāpeniski pievienojiet pienu. Visu nepārtraukti maisa ar koka lāpstiņu. Pievienojiet zaļumus, sāli un vāriet vēl 10 minūtes. Gatavu zupu var pasniegt, dekorējot ar zaļumiem.
