Pirmajam kursam jābūt ikdienas uzturā katram cilvēkam, jo zupas ir ļoti noderīgas kuņģim. Bet parastās zupas ir garlaicīgas, jūs vēlaties kaut ko oriģinālu. Lasis un kokosriekstu piens ir diezgan oriģināla kombinācija, kas pagatavos smalku zupu.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 500 g laša;
- - 400 ml kokosriekstu piena;
- - 330 ml zivju buljona;
- - 150 g nūdeles;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. cilantro karotes;
- - 2 ēd.k. karija karotes;
- - 10 g ingvera;
- - 1 čili pipari;
- - 2 sīpoli;
- - 1 ēd.k. karote olīveļļas.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet čili piparus no sēklām, noskalojiet, smalki sagrieziet ar ingveru un ķiplokiem.
2. solis
Sīpolus sagriež plānos gredzenos un apcep olīveļļā. Pievieno piparus, ingveru, ķiplokus. Sezona ar karija pastu un dažas minūtes vāra uz lēnas uguns.
3. solis
Sīpolu ielej kokosriekstu pienu, zivju buljonu. Uzvāra.
4. solis
Laša fileju sagriež kubiņos, ielieciet zupā, uzvāra. Vāra 5 minūtes, līdz lasis ir mīksts. Pievienojiet sasmalcinātu cilantro un sāli.
5. solis
Nūdeles pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz divām minūtēm. Mest uz sieta, ielieciet uz plāksnēm, pārlejiet ar sagatavoto zupu.
