Ceptas cūkgaļas un apelsīnu mērces kombinācija piešķir šim ēdienam īpašu garšu. Šāds kārums priecēs ne tikai ar sākotnējo garšu, bet arī ar skaisto izskatu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg antrekota;
- - šķipsniņa žāvēta bazilika;
- - 1 tējkarote krustnagliņu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 šalotes;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
- Mērcei:
- - apelsīns;
- - šalotes;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļu berzē ar sāli, pipariem un žāvētu baziliku. Gaļā izdariet mazus griezumus un ievietojiet tajā krustnagliņu. Cūkgaļu ievieto dziļā traukā, apkaisa ar sasmalcinātu šalotes sīpolu un aplej ar olīveļļu. Atstāj stundu vēsā vietā.
2. solis
Aptiniet marinēto gaļu folijā, neaizmirstot pārlej ar atbrīvoto sulu. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C, un cep apmēram stundu.
3. solis
Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, smalki sagriež šalotes, ielieciet tos katliņā un pārklājiet ar apelsīnu sulu. Uzvāra un uzvāra uz pusēm. Samaziniet siltumu un nepārtraukti maisot, pievienojiet kausētu sviestu. Pievienojiet pusi apelsīna miziņu un vāriet vēl 5 minūtes.
4. solis
Gatavo cūkgaļu sagriež plānās šķēlēs un skaisti izkārto uz šķīvja. Pārlej ar apelsīnu mērci un pasniedz ar vārītiem rīsiem.
