Lai iegūtu šo recepti, jums jāņem gaļa veselā gabalā, vislabāk ir jostasvieta. Pērciet svaigu gaļu, tai jāpievērš īpaša uzmanība. Augstas kvalitātes gaļa ir blīva un elastīga, ja to nedaudz nospiežat ar pirkstu, tad tā uzreiz izlīdzinās nospiešanas vietā. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas tikai piecas sastāvdaļas, kas ir tik perfekti apvienotas viena ar otru, ka jūs iepriecinās cūkgaļas garša apelsīnu glazūrā, un jūs izmantosiet šo recepti vairāk nekā vienu reizi.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 1 kg cūkgaļas;
- - 1 apelsīns;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - 2 ēd.k. karotes medus;
- - 1 ēd.k. karote rīvēta ingvera.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu, nosusiniet, pēc garšas berzējiet ar pipariem un sāli, no visām pusēm pārklājiet ar augu eļļu. Uz cepešpannas ielieciet veselu gaļas gabalu. Ielieciet cepeškrāsnī, vāriet 60 minūtes 180 grādos.
2. solis
Šajā laikā jums būs laiks pagatavot apelsīnu sīrupu. Noskalojiet apelsīnu, nosusiniet. Noņemiet miziņu ar smalku rīvi, sagrieziet apelsīnu pats uz pusēm, izspiediet sulu.
3. solis
Notīriet ingvera sakni, noberziet to. Bļodā apvienojiet apelsīnu sulu, ingveru, miziņu, medu un sojas mērci. Maisiet, ielieciet lielu siltumu. Vāra sīrupu līdz biezai un maisot.
4. solis
Noņemiet cūkgaļu, no visām pusēm apberiet ar sīrupu, cepiet vēl 10 minūtes. Šajā laikā gaļu vairākas reizes ieeļļo ar sīrupu.
5. solis
Novietojiet vārītu cūkgaļu uz salātu lapām vai skaistu ēdienu, izrotājiet ar apelsīnu šķēlītēm. Augšā ar sīrupu.
