Bieži vien televizorā un fotoattēlos redzat gaļu ar spīdīgu spīdīgu virsmu. Lai iegūtu šādu glazūru, gaļa pirms vārīšanas (neliels gabaliņš) vai tuvāk cepšanas beigām (liels gabals) jāieeļļo ar īpašu maisījumu, kas veido skaistu ēstgribu glazūru. Gaļa, kas pārklāta ar glazūru, izskatās ne tikai ēstgribīgāka, bet arī cepot izrādās sulīgāka un garšīgāka. Un viss tāpēc, ka glazūra aizver poras gaļā un visa gaļas sula paliek gabala iekšpusē.. Lai to pagatavotu, varat izmantot vienu no populārākajām receptēm:
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet 0,5 tases medus, 0,5 citrona sulu un 2-3 maltas ķiploka daiviņas. Šī glazūra vislabāk piemērota vistas gaļai.
2. solis
Sajauciet 0,5 tases kļavu sīrupa vai pīlādžu sīrupa, 1 ēdamkarote. karote sagatavotu sinepju, 3-4 sasmalcināti timiāna (timiāna) zariņi. Šī glazūra ir piemērota jēra gaļai un liellopu gaļai.
3. solis
Sajauciet 0,5 glāzes brūnā cukura, 0,5 laima sulas, 1 tējk. papriku maisījums. Šāda veida glazūra ir optimāli apvienota ar cūkgaļu, liellopu gaļu un arī jēru.
4. solis
Sajauciet 0,5 tases aprikožu ievārījuma vai konservu, 2 ēd.k. apelsīnu liķiera vai 1 ēdamkarote degvīna un apelsīnu sulas, 1 tējkarote sasmalcinātas ingvera saknes. Saskaņā ar šo recepti sagatavotā glazūra ir piemērota mājputniem un cūkgaļai.
