Vistas gaļā ir maz kaloriju, bet daudz olbaltumvielu, un cilvēka ķermenis to viegli absorbē. Tāpēc, jo biežāk tas parādās jūsu izvēlnē, jo labāk. Ir daudz garšīgu un veselīgu vistas ēdienu. Izmēģiniet to ar persikiem un ingveru.
Tas ir nepieciešams
-
- 4 vistas krūtis;
- 50 g ingvera saknes;
- 4 persiki;
- viena citrona sula;
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes katra diļļu sēklu un karija pulvera;
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu cilantro un pētersīļu;
- sāls
- malti melnie pipari pēc garšas;
- nedaudz pistāciju;
- 3 ēdamkarotes jebkuras augu eļļas cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet ingvera sakni, atdaliet nelielu gabaliņu un sarīvējiet to uz smalkas rīves, pārējo sasmalciniet sloksnēs. Pētersīļus un cilantru labi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, nosusiniet un smalki sagrieziet. Izspiest sulu no viena citrona. Nomazgājiet un notīriet vistas krūtiņu, noņemiet fileju no kauliem un sagrieziet kubiņos. Javas slīpē divas tējkarotes diļļu sēklu. Nomazgājiet persikus, noņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet augļus mazās šķēlēs.
2. solis
Sagatavojiet marinādi gaļai. Lai to izdarītu, sajauciet divas ēdamkarotes olīveļļas ar citronu sulu, sasmalcinātām diļļu sēklām, karija pulveri, sāli un rīvētu ingvera sakni. Vistu salieciet atsevišķā traukā, pārlejiet ar marinādi, pārkaisa ar sasmalcinātu cilantro un pētersīļiem un maltiem melnajiem pipariem. Maisījumu labi samaisa, pārklāj ar plastmasas apvalku vai vāku un atstāj uz vienu stundu istabas temperatūrā.
3. solis
Sildiet augu eļļu pannā, nedaudz sautējiet sagriezto ingveru un pēc tam pārnesiet to uz atsevišķas plāksnes. Marinētos vistas filejas kubiņus liek atlikušajā sviestā un apcep astoņas līdz desmit minūtes. Pēc tam pievienojiet persiku šķēles vistas gaļai pannā un, laiku pa laikam maisot, sautējiet visas kopā vēl piecas minūtes vidējā siltumā.
4. solis
Nomizo pistācijas, smalki sagriež. Vistu un persikus liek uz lielas plāksnes vai paplātes, virsū pārkaisa ar grauzdētu ingveru un pistācijām. Kā šāda ēdiena piedevu jūs varat pasniegt grilētus dārzeņus: cukini, tomātus, baklažānus.
