Jūs varat baudīt persikus arī svaigus, bet gadās, ka pat nogatavojušos augļu vidū ir pāris ne pārāk veiksmīgu brāļu. Jums nevajadzētu satraukties, pārfrāzējot labi zināmo teicienu: "Ja dzīve paslīdēja jums ne pārāk labus persikus, cepiet pīrāgu".
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 300 g miltu;
- - 230 g sviesta;
- - tējkaroti sāls;
- - 60 ml ūdens;
- - ola (lai iesmērētu mīklu)
- Uzpildīšanai:
- - 4 persiki;
- - 150 g kazas siera;
- - 3-4 zariņi bazilika un dekorēšanai;
- - mīļā
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo mīklu. Dziļā traukā ielej miltus, sāli, pievieno kubiņos sasmalcinātu atdzesētu sviestu. Labi samaisiet, sadrupinot maisījumu ar nazi vai virtuves kombainu.
2. solis
Ielej aukstu ūdeni un ātri mīca mīklu. Sadaliet mīklu divās daļās, veidojot diskus. Aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
3. solis
Ja tuvākajās dienās negatavojat cept otro biskvītu, tad vienu mīklas daļu var sasaldēt un uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Sagatavojiet pildījumu. Noņemiet sēklas no persikiem.
5. solis
Augļus sagriež plānās šķēlēs. Bazilika lapas smalki sagriež, atstājot pāris lapas dekorēšanai un iemetiet mīksto kazas sieru.
6. solis
Atdzesēto mīklu liek uz griešanas virsmas un sarullē apli. Uzmanīgi pārnes uz sagatavotu cepešpannu.
7. solis
Siera pildījumu izklāj pa visu slāņa virsmu, 3 cm atpakaļ no malām. Virsū liek persikus.
8. solis
Salieciet biskvīta malas virzienā uz centru, nedaudz pārklājot pildījumu, un pārklājiet ar viegli sakultu olu. Cepiet biskvītu 25-35 minūtes līdz mīkstumam.
9. solis
Pasniedzot aplejiet cepamās preces ar šķidru medu un izrotājiet ar bazilika lapām.
