Spilgti saulainajam persikam ir daudz fanu, kas nav pārsteidzoši, jo šim auglim ir ne tikai brīnišķīga garša, bet arī daudz noderīgu īpašību, turklāt no tā iegūst brīnišķīgus desertus.
Tas ir nepieciešams
- Persiku ievārījums:
- - 1 kg persiku;
- - 700 g granulēta cukura;
- - 1 citrons;
- - šķipsniņu kanēļa.
- Persiku pīrāgs:
- - 500 g kārtainās mīklas;
- - 4 nogatavojušies persiki;
- - 1 ēd.k. sviests;
- - 2 ēd.k. brūnais cukurs;
- - 0,5 tējk malts kanēlis;
- - 200 g krējuma;
- - 2 ēd.k. pūdercukurs.
- Persiku kompots:
- - 6 lieli persiki;
- - 1 ēd.k. smalkais cukurs;
- - 2,5 litri ūdens;
- - 2 tases citrona.
- Persiku kokteilis:
- - 1 persiks;
- - 1 banāns;
- - 150 g jogurta.
Instrukcijas
1. solis
Persiku ievārījums
Persikus nomazgā, sagriež uz pusēm un izņem kauliņus. Tagad sagrieziet augļus plānās šķēlēs un ievietojiet emaljas traukā. Pārklājiet persikus ar cukuru, pārklājiet baseinu ar dvieli un atstājiet augļus ievilkties 10 stundas.
2. solis
Ielieciet persikus uz uguns, ielejiet tajos viena citrona sulu, pievienojiet kanēli un samaisiet. Ievārījumu uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns stundu, pēc tam ielej sterilizētās burkās un satin zem skārda vākiem. Persiku ievārījumu uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
3. solis
Persiku pīrāgs
Izrullē kārtaino mīklu un ievieto veidnē vai cepešpannā ar sāniem tā, lai mīklas malām būtu nedaudz jāpāriet pāri tām. Nomazgājiet persikus un sagrieziet tos plānās šķēlēs, pēc tam vienmērīgi novietojiet tos uz mīklas.
4. solis
Ūdens peldē izkausē sviestu, pievieno tam kanēli un cukuru, labi samaisa. Eļļojiet persikus ar iegūto maisījumu, tagad maigi salieciet mīklu no sāniem tā, lai tie sānu pārklātu produktu.
5. solis
Ielieciet dekorēto persiku pīrāgu līdz 200 ° C uzkarsētā krāsnī un cepiet 15-20 minūtes. Kamēr pīrāgs gatavojas, krējumu un pūdercukuru sakuļ noturīgā krēmā un kopā ar to pasniedz ceptas preces.
6. solis
Persiku kompots
Nomazgājiet persikus, sagrieziet tos divās daļās un noņemiet sēklas. Apstrādātos augļus, sagrieztus uz leju, ievieto sterilizētā burkā. Katliņā ielej ūdeni, pievieno tam cukuru, citrona ķīļus, uzvāra. Tad samaziniet siltumu un vāriet cukura sīrupu 5-6 minūtes. Pārlej karstu šķidrumu virs persikiem un sarullē tos zem vāka. Pagrieziet persiku kompota burku, aptiniet to ar siltu dvieli un atstājiet atdzist. Pēc dienas atgrieziet burku normālā stāvoklī un uzglabājiet tumšā vietā.
7. solis
Persiku kokteilis
Nobriedis, var būt pārgatavojies, persiku sagriež lielos gabaliņos un liek blenderī, tur pievieno sasmalcinātu banānu un dabīgo jogurtu. Visas sastāvdaļas sakuļ viendabīgā masā un pārliek traukā, rotā ar plānu persiku šķēli virsū.
