Ja jums ir savs dārzeņu dārzs ar zaļumiem un garšaugiem, jūs varat tos novākt ziemai. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešams daudz pūļu un laika.
Galvenās zaļumu un sakņaugu žāvēšanas metodes
Pirms žāvēšanas rūpīgi nomazgājiet zaļumus, noņemiet dzeltenās lapas un bojātās stublāju daļas. Izveidojiet saišķus, sasieniet tos ar diegiem un pakārt labi vēdināmā vietā. Ir ļoti svarīgi, lai tiešie saules stari nenokristu uz zaļumiem, pretējā gadījumā tie iegūs dzeltenīgu nokrāsu un sāks drupināt.
Ja vēlaties, sagatavotos garšaugus varat smalki sagriezt un ievietot uz sieta vai marles. Slānim jābūt ne vairāk kā 1,5 centimetriem. Laiku pa laikam maisa garšaugus ar rokām, līdz tie sāk drupināt. Vidēji tas aizņem apmēram 5-7 dienas.
Zaļumus var žāvēt arī krāsnī, kurā ir termostats. Sasmalciniet pētersīļus, dilles, majorānu vai citus garšaugus, ielieciet uz cepešpannas, ievietojiet cepeškrāsnī un iestatiet temperatūru līdz ne vairāk kā 50 grādiem. Atcerieties laiku pa laikam maisīt, lai kontrolētu sausuma pakāpi. Tiklīdz zaļumi sāk drupināt, jūs varat izslēgt apkuri.
Pirms žāvēšanas saknes, kā arī dārzeņi jāmazgā, mizoti un sasmalcināti. Jūs varat tos sagriezt šķēlēs, kubiņos vai citur, kas jums patīk. Uz cepešpannas ielieciet baltu lapu, ielieciet tajā sagatavotus sakņu dārzeņus vai dārzeņus, ievietojiet cepeškrāsnī. Žāvē 60 grādos 3-5 stundas.
Glabājiet žāvētus garšaugus vai sakņu dārzeņus cieši noslēgtos burkās, lai nepazustu aromāts. Celofāna uzglabāšanas maisiņi nav piemēroti, taču noderēs plastmasas trauki.
