Ķirbis ir īsts cilvēka ķermenim noderīgu vielu krājums. Papildus vitamīniem E, A, B, T, K tas satur karotīnu, cinku, pektīnu, kā arī askorbīnskābi, kas nepieciešama imūnsistēmas stiprināšanai. Ķirbju dzērieni jālieto sirds un asinsvadu slimību, cukura diabēta, bezmiega, aptaukošanās, vitamīnu trūkuma un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā.
Kā pagatavot svaigu ķirbju sulu
Ķirbju sulas pagatavošana ir pietiekami vienkārša. Paņemiet ķirbi, pēc tam mazgājiet to, notīriet no sēklām, sagrieziet to mazos gabaliņos un nosūtiet to sulu spiedē. Pēdējo var aizstāt ar blenderi.
Alternatīvi, jūs varat pagatavot sulu, izmantojot parasto marli. Ķirbi sarīvē uz smalkas rīves, uzliek marli un pēc tam izspiež.
Ķirbju dzēriens ar burkāniem
Lai pagatavotu ķirbju dzērienu ar burkāniem, jums būs nepieciešams:
- 3 kg ķirbju;
- 4 burkāni;
- 1,5 kg cukura;
- 15 g citronskābes;
- 9 litri ūdens.
Burkānus un ķirbi sagrieziet vidēja lieluma kubiņos un pēc tam ielieciet tos kastroī, ielejiet 3 litrus ūdens un ielieciet zemu siltumu. Pagatavojiet 2 stundas, laiku pa laikam maisot.
Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, izmantojiet blenderu to biezenī. Iegūtajam maisījumam pievieno 6 litrus ūdens. Maisījumu uzvāra, pievieno citronskābi, cukuru un vāra vēl stundu.
Ķirbju dzēriens ar žāvētām aprikozēm
Lai pagatavotu ķirbju dzērienu ar žāvētām aprikozēm, jums būs nepieciešams:
- 3 kg ķirbju;
- 3-4 burkāni;
- 0,5 kg žāvētu aprikozes;
- 1,5 kg cukura;
- 15 g citronskābes;
- 9 litri ūdens.
Šī dzēriena pagatavošanas tehnoloģija ir līdzīga iepriekšējai receptei, taču žāvēti aprikozes ir jāvāra kopā ar burkāniem un ķirbi.
Ķirbju dzēriens ar citronu
Lai pagatavotu ķirbju citronu dzērienu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg ķirbja;
- 1 citrons;
- 250 g cukura;
- 2 litri ūdens.
Ķirbju sarīvē uz rupjās rīves, liek katliņā un tad pārlej ar iepriekš sagatavotu sīrupu no cukura un ūdens. Maisījumu vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
Sagatavoto biezeni atdzesē, pēc tam berzē caur sietu. Nomizojiet citronu un sagrieziet to. Citronu maisījumu liek katliņā un vāra 15 minūtes.
Ķirbju dzēriens ar āboliem
Lai pagatavotu ķirbju ābolu dzērienu, ņemiet:
- 1 kg ķirbja;
- 1 kg ābolu;
- 200 g granulēta cukura;
- 1 citrons.
Izspiediet sulu no āboliem un ķirbja. Ielieciet to uz mazas uguns un pievienojiet citrona miziņu. Kad šķidrums ir karsts, pievienojiet granulētu cukuru un pēc tam labi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Uzkarsē līdz 90 ° temperatūrai, uzstājies dažas minūtes, pēc tam gatavo dzērienu ielej 0,5 litru kannā. Pasterizējiet tos 10 minūtes 90 ° temperatūrā un satiniet.
Ķirbju dzēriens ar ērkšķogu
Lai pagatavotu ķirbju ērkšķogu dzērienu, jums būs nepieciešams:
- 800 g ķirbja;
- 800 g ērkšķogu;
- 300 g medus.
Izspiest ērkšķogu un ķirbju sulu, sajauciet ar medu un ielejiet burkās. Pasterizējiet tos 20 minūtes un pēc tam sarullējiet.
Tagad jūs zināt lieliskas receptes gan svaigi spiestai ķirbju sulai, gan dzērienam ar garšīgiem un veselīgiem augļiem. Tāpēc jūs varat droši sagatavot vitamīnu dzērienus ziemai.
