Calvados ir stiprs konjaku grupas alkoholiskais dzēriens, ko iegūst, destilējot ābolu sidru. Kalvadosu dzer glīti, ar ledus gabaliņu, vai arī uz tā pamata tiek gatavoti kokteiļi.
Tas ir nepieciešams
- Par Havaju ābolu kokteili:
- - 40 ml Kalvadosas;
- - 15 ml brendija;
- - 20 ml ananāsu sulas;
- - 1 ananāsu aplis.
- Par tropisko ābolu kokteili:
- - 50 ml Kalvadosas;
- - 20 ml ruma;
- - 20 ml laima sulas;
- - 10 ml mandeļu sīrupa;
- - 1/4 kaļķa.
- Par Apple Blossom kokteili:
- - 30 ml Kalvadosas;
- - 20 ml ābolu sulas;
- - 10 ml citrona sulas;
- 1 tējkarote kļavu sīrupa
- - 1 citrona aplis.
- Par Apple Sunrise kokteili:
- - 40 ml Kalvadosas;
- - 10 ml citrona sulas;
- - 80 ml apelsīnu sulas;
- - 20 ml Creme de Cassis upeņu liķiera.
- Par Apple Sunset kokteili:
- - 40 ml Kalvadosas;
- - 10 ml granātābolu sīrupa;
- - 10 ml Creme de Cassis upeņu liķiera;
- - 100 ml apelsīnu sulas;
- - 1 ķirsis.
- Par Julep Kalva kokteili:
- - 40 ml Kalvadosas;
- - 3 lapas un 1 piparmētru zariņš;
- - 1 batoniņa karote citrona sulas;
- - 1 batoniņš cukura.
Instrukcijas
1. solis
Havaju ābolu kokteilis (mīksts augļu īss dzēriens)
Ananāsu apli sagrieziet kubiņos. Kratītājā sakrata kalvadosu, brendiju un ananāsu sulu. Ielejiet maisījumu glāzē (plašā zemā glāzē ar tilpumu 150-200 cm³), pievienojiet sasmalcinātu ledu. Iemērciet ananāsu kubiņus glāzē. Pasniedziet kokteili ar zizli.
2. solis
Kokteilis "Tropical Apple" (augļu pīrāgu garais dzēriens)
Kratītājā sakrata kalvadosu, rumu, laima sulu, mandeļu sīrupu. Šim kokteilim labāk ņemt vieglu rumu. Izkāš dzērienu glāzē ar ilgu dzērienu (lielā, augstā glāzē ar tilpumu no 160 ml līdz 400 ml), kas ir puse piepildīta ar sasmalcinātu ledu. Mest glāzē ceturtdaļu kaļķa.
3. solis
Apple Color kokteilis (vasaras augļu pīrāgu īss dzēriens)
Ātri samaisiet blenderī kalvadosu, ābolu un citronu sulas un kļavu sīrupu kopā ar sasmalcinātu ledu (ne vairāk kā 1 batoniņš). Kokteili ielej šampanieša šķīvī, uz kura malas piestiprina citrona apli.
4. solis
Apple Sunrise kokteilis (bezalkoholiskais augļu garais dzēriens)
Līdz pusei piepildiet glāzi dzēriena ar sasmalcinātu ledu. Iemaisa kalvadosu, apelsīnu un citronu sulu. Uzmanīgi ielejiet Creme de Cassis liķieri un ielieciet salmiņu glāzē.
5. solis
Ābolu saulrieta kokteilis (mīkstais, augļu garais dzēriens)
Long drink dzēriena glāzē apvienojiet kalvadosu, upeņu liķieri un granātābolu sulu ar ledus gabaliņiem. Lēnām ielej apelsīnu sulu. Pakariet ķiršu uz glāzes malas un pasniedziet ar salmiņu.
6. solis
Kokteilis "Julep" Kalva "(pikantu-augļu juleps)
Drupinātāja glāzē sasmalciniet piparmētru lapas kopā ar cukuru. Ielej citronu sulu un kalvadosu, samaisa. Ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes, pēc tam pievienojiet 2 ledus gabaliņus. Rotā stikla malu ar piparmētru zariņu.
