Droši vien gandrīz visi ir dzirdējuši par alkoholisko dzērienu ar nosaukumu Baileys. Šis liķieris ļoti patīk daudziem cilvēkiem, jo tas ir tik salds un garšīgs. Satrauc tikai viena lieta - šī liķiera cena ir diezgan augsta. Labi, ka ir iespēja pagatavot mājās gatavotu kokteili, kura pamatā ir iebiezinātais piens, kura garša ir ļoti līdzīga Baileys. Labā ziņa ir tā, ka šī dzēriena stiprumu var regulēt pats, atkarībā no garastāvokļa.
Īsto īru Baileys pamatā ir īpašs krējuma, viskija un stipro alkoholisko dzērienu maisījums. Tīrā veidā tas vairumā gadījumu patīk tikai negaidītiem saldajiem zobiem. Daudzi cilvēki dod priekšroku to papildināt ar kaut ko. Piemēram, pie rokas ir paštaisīts Baileys, jūs vienmēr varat iepriecināt savus viesus ar tik neparastu kokteili kā Ball 8. Šis ir mazalkoholisks kokteilis, kas vairāk atgādina desertu nekā dzērienu. Tās pagatavošanas noslēpums ir vienkāršs: glāzē ielej apmēram 30 mililitrus liķiera analoga un uz augšu ielieciet apmēram 30 gramu smagas saldējuma liekšķeri. Ticiet man, šāda neparasta salda alkohola un vēsā saldējuma kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu. Atliek tikai uzzināt, kā sagatavot "Baileys" analogu, pamatojoties uz iebiezinātu pienu, jo ar to jūs varat pagatavot ne tikai mājās gatavotus kokteiļus, bet arī ar tiem mērcēt cepumus, pievienot tos kafijai un desertiem.
Klasiskās mājas "Baileys"
Šī ir pamata recepte, un uz tās pamata var nākt klajā ar daudzām variācijām, eksperimentējot ar dažādiem elementiem un piedevām. Esiet radošs un izveidojiet šāda kondensēta piena bāzes kokteiļa recepti, kas jums ir piemērots. Protams, degvīns nav labākā šī kokteiļa sastāvdaļa. Ja jūs varat, tad izmantojiet viskiju un alkoholu. Tomēr ir viens nosacījums - nepārspīlējiet to ar alkoholu, pretējā gadījumā jūsu viesi un jūs pats varat būt pārsteigts par kokteiļa efektu. Vēlāk jūs varat aizstāt viskiju ar, piemēram, konjaku. Šāds eksperiments kokteilim piešķirs jaunas aromātiskās krāsas.
Lai pagatavotu mājās gatavotus Baileys, jums būs nepieciešams:
- 0,5 litri degvīna;
- 1 kārba iebiezināta piena;
- 300 ml krējuma;
-15 g vaniļas cukura
Pirms sākat gatavot klasisko kokteili, krēmu rūpīgi atdzesējiet. Pēc tam tos nepieciešams sajaukt ar vaniļas cukuru un sakult piecas līdz desmit minūtes. Tagad pienāk kārta iebiezinātajam pienam. Pēc pievienošanas krēmam maisījumu kārtīgi sakuļ. Iegūtajai viendabīgajai masai pievienojiet noteikto degvīna daudzumu, atkal visu kārtīgi samaisiet un atstājiet ievilkties. Atcerieties, ka pirms mājas "Baileys" ievietošanas ledusskapī vajadzētu būt vismaz pusotrai stundai. Pēc tam, kad kokteilis ir labi atdzisis, jūs varat pāriet uz patīkamāko posmu - degustāciju.
Šokolādes Baileys
Lai pagatavotu šokolādes Baileys, jums būs nepieciešams:
- 0,5 litri degvīna;
- 1 kārba iebiezināta piena;
- 100 g tumšās šokolādes;
- 15 g vaniļas cukura;
- 300 g krējuma
Izkausē tumšo šokolādi, karsējot to ūdens vannā. Saputojiet krējumu kopā ar vaniļas cukuru, šim procesam veltot vismaz piecas minūtes, pēc tam pakāpeniski pievienojiet šokolādi, turpinot maigi noslaucīt maisījumu, pamazām ielejiet iebiezināto pienu un atkal kārtīgi samaisiet. Protams, tas ir labi, ja jums ir blenderis vai mikseris, rokas sitiena ietekme var izraisīt vilšanos. Pēc tam, kad bāzes maisījums ir gatavs, varat pievienot degvīnu, atkal panākt viendabīgumu un atstāt brūvēt. Neaizmirstiet atdzesēt iegūto kokteili, pateicoties tam, tas iegūs īpašu biezumu. Šis mājās gatavotais liķiera variants ir īpaši piemērots cepumu mērcēšanai.
Baileys kafija un piparmētra
Pamatojoties uz klasisko recepti, jūs varat pagatavot kafiju "Baileys". Šīs kokteiļu variācijas pagatavošanas process ir līdzīgs, tomēr papildus dzērienam jāpievieno 15 grami šķīstošās kafijas. Atcerieties, ka kafijai jābūt labas kvalitātes, pretējā gadījumā var ciest jūsu kokteiļa garša.
"Baileyz" pagatavošanai ir vēl viens ļoti interesants variants - ar piparmētru pievienošanu. Par pamatu tiek ņemta šokolādes "Baileys" pagatavošanas recepte, tomēr papildus standarta sastāvdaļu komplektam jums jāsagatavo apmēram 10 grami svaigas piparmētras. Kausējot šokolādi ūdens peldē, pievienojiet tai piparmētru lapas, lai tā piešķirtu šokolādei visu garšu un aromātu. Pirms šokolādes pievienojat kratīšanai, noteikti notveriet visas piparmētru lapas.
