Slavenais melnā krievu kokteilis pieder pie gremošanas trakta, kas tiek patērēts pēc ēšanas, lai nodrošinātu labu gremošanu. Tā kā bārmeņiem patīk jokot, šis stiprais dzēriens var notriekt lāci. Saskaņā ar leģendu, tas pat ieguva savu vārdu par godu brūnam Krievijas meža iemītniekam, kuru kādreiz medību laikā satika ārzemju bārmenis. Tradicionāli "melno krievu" gatavo no augstas kvalitātes degvīna un kafijas liķiera Kahlua ("Kahlua").
Kokteilis "Melnais krievs": klasiska recepte
Lai pagatavotu īstu "melno krievu", jums jāiegādājas tradicionālais Kahlua liķieris no uzņēmuma Pernod Ricard, kas izgatavots, pamatojoties uz Meksikas Arabica. Šis aromātiskais alkoholiskais dzēriens noslīcina degvīna stiprumu un piešķir kokteilim oriģinālu, neaizmirstamu garšu un raksturīgu aromātu.
Saskaņā ar pieņemto tradīciju, melnais krievu kokteilis satur 7/10 daļas augstas kvalitātes degvīna un 3/10 daļas kafijas liķiera. Iepriekš jāatdzesē īpašs vecmodīgs biezu dibenu stikls, pēc kura tajā jāievieto sasmalcināts ledus un vispirms jāielej "Kahlua", pēc tam - degvīns. Alkoholiskā dzēriena maisīšana nav ieteicama.
"Melno krievu" sauc par kafijas kokteiļu priekšteci. Tiek uzskatīts, ka to pirmo reizi 1949. gadā izgatavoja beļģu bārmenis Gustave Top, kurš pēc tam strādāja Briseles viesnīcā Metropol.
Kokteiļa stiprumu var noregulēt. Tātad, ļoti populārs ir dzēriena un degvīna maisījums proporcijās 1: 1. Šajā gadījumā vienai porcijai pietiks ar 4 ledus gabaliņiem un 40 ml krievu spirta un "Kalua". Lai pagatavotu pienācīgu dzēriena daļu, ir atļauts izmantot kratītāju. Jūs varat izrotāt vecmodīgu glāzi ar laima vai citrona apli, kas sagriezts vienā pusē.
"Melnā krievu" metamorfozes
Kopš tās darbības sākuma pasaulslavenā kokteiļa "Melnais krievs" recepte ir piedzīvojusi daudzas izmaiņas. Tātad mūsdienu bārmeņu vidū ir ierasts sajaukt krievu degvīnu ar zaļo piparmētru liķieri Creme de menthe (ar konjaku sastāvā), izejot iegūstot tā saukto zaļo krievu kokteili. Nomainot kafiju "Kahlua" ar ķiršu liķieri Cherry Brandy, jūs varat palutināt sevi ar stipru "Sarkanā krievu" alkoholisko dzērienu.
Mūsdienu Kahlua liķieru sērija ar dažādām piedevām ļauj receptē pievienot noteiktas garšas nianses. Papildus tradicionālajam šodien veikalos tiek pārdoti liķieri ar espresso, vaniļas, šokolādes, lazdu riekstu garšu.
Pietiek izrotāt tradicionālo kafijas liķiera un degvīna maisījumu ar putukrējumu, un "melnais krievs" pārvēršas par "balto krievu" - populāru dzērienu ar savu vēsturi. Izmantojot slavenās labāko bārmeņu receptes, mājās jūs varat balināt kafijas kokteili ne tikai ar krējumu, bet arī ar kazas vai vājpienu, Baileys liķieri un horchata mandeļu dzērienu. Degvīnu ir atļauts aizstāt ar rumu. Stingri sakot, ja jūs veicat izmaiņas melnās krievu receptē, jūs saņemsiet ne mazāk oriģinālu un spēcīgu, bet pilnīgi atšķirīgu kokteili.
