Ja esat garšīgu konditorejas izstrādājumu cienītājs, tad šo recepti nevar ignorēt. Garšīgākā biezpiena kūka ar sukādēm un rozīnēm neatstās vienaldzīgu nevienu no ģimenes locekļiem.
Pirmo reizi vārds "kūka" parādījās Senajā Romā, bet pirmie konditorejas izstrādājumi tika gatavoti no zemes miežiem. Produktam tika pievienotas ogas, rieksti un pat sēklas. Cupcake tika uzskatīts par karalisko desertu, un parastie cilvēki nevarēja atļauties šo delikatesi. Mūsdienās smalkmaizītes ir izplatītas visā pasaulē, un to pagatavošana nav ilga.
Lai pagatavotu gardu tējas baudījumu, jums nav jāstrādā smagi. Pēc pāris stundām būs gatava garda un aromātiska kūka.
Cupcake sastāvdaļas
Lai pagatavotu gardu desertu, nemaz nav nepieciešams meklēt nezināmas sastāvdaļas un tērēt tam daudz naudas. Lai pagatavotu biezpiena kūku ar sukādēm un rozīnēm, jums būs nepieciešams:
- trekns biezpiens, labāk, ja tas ir mājās (200 grami);
- 1 sviesta iepakojums;
- 200 grami granulēta cukura;
- 0,5 kg kviešu miltu;
- 3 vistas olas;
- sāls pēc garšas;
- 1, 5 tējkarotes cepamā pulvera;
- rozīnes 50 g;
- sukādes 50 g;
- vanilīns;
- pūdercukurs (dekorēšanai).
Ir vērts atzīmēt, ka maizes gatavošanas smalkmaizītes recepte nedaudz atšķirsies no standarta receptēm. Tomēr tas palīdzēs ietaupīt laiku tikai ar minimālām pūlēm.
Biezpiena kūka pagatavošanas galvenie posmi
Apsvērsim soli pa solim biezpiena kūka pagatavošanas procesu.
1. Vispirms ņem sviestu un pakāpeniski izkausē to vai nu mikroviļņu krāsnī, vai arī zemā siltumā. Ir ārkārtīgi svarīgi, lai eļļai nebūtu laika vārīties, tas ir neliels gardu maizes izstrādājumu triks.
2. Izkausēto sviestu atdzesē līdz ērtai 40-50 grādu temperatūrai.
3. Ielejiet sviestu maizes automātā un vienlaikus pievienojiet tur biezpienu. Visu biezpiena porciju nevajag uzreiz ievietot maizes veidotājā, jo tas sāks salipt.
4. Atsevišķā šķīvī sakuļ trīs olas līdz pūkainumam. Šiem nolūkiem labāk ir izmantot blenderi.
5. Pamazām pievienojiet sakultās olas sviesta un biezpiena maisījumam.
6. Miltus iepriekš izsijā caur sietu.
7. Ielejiet miltus maizes automātā. Paralēli pievieno vanilīnu, granulētu cukuru un sāli.
Speciālas instrukcijas
- Testa proporcijas var atšķirties. Pirmkārt, jums jābalstās uz biezpiena tauku saturu.
- Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir maizes ražotājā, jums jāizlemj, kad mīklai pievienot rozīnes un sukādes. Tas viss ir atkarīgs no ierīces modeļa. Jaunākos modeļos ir īpašs dozators, kas pats pievieno mīklai sastāvdaļas, kad tā ir gatava. Ja jūsu modelis ir vienkāršāks, jums jāiespējo jebkurš režīms, kas sākas ar mīklas mīcīšanu.
- Parasti jebkurā maizes ražotājā ir režīms, ko sauc par "Cupcake". Tas sākas ar mīklas mīcīšanu. Pēc tam produktu cep 2 stundas. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no modeļa.
8. Pirms rozīņu un sukāžu pievienošanas ir nepieciešams tos izskalot un nosusināt. Pēc tam žāvētu augļu maisījumam pievieno ēdamkaroti miltu un samaisa. Tas ir paredzēts, lai sastāvdaļas būtu vienmērīgi sadalītas visā kūkā.
9. Ieslēdziet režīmu "Cupcake" un cepiet. Cepšanas gatavību mēs pārbaudām ar zobu bakstāmo.
10. Uzmanīgi noņemiet biezpiena kūku no maizes automāta un apkaisa ar cukura pulveri.
11. Biezpiena kūka ar sukādēm un rozīnēm ir gatava.
Vieglu un garšīgu kūku var cept pat bez žāvētu augļu pievienošanas, izmantojot klasisko recepti. Papildus cukura pulverim varat izmantot oriģinālos rotājumus, piemēram, šokolādes fondantu vai mastiku. Šāda dekorēšana padarīs jūsu produktu ne tikai unikālu, bet arī padarīs cupcake pievilcīgāku.
Gatavā produkta uzturvērtība, receptes grozījumi
- Gatavā produkta kaloriju saturs ir 350 kcal uz 100 gramiem. Olbaltumvielu saturs ir 9, 14 grami, tauki - 11, 72 grami, ogļhidrāti - 58 grami.
- Šo recepti var izmantot arī, lai pagatavotu cupcake krāsnī. Dažas mājsaimnieces cepamā pulvera vietā pievieno soda, kas tiek dzēsta ar etiķi.
- Sviesta vietā varat izmantot margarīnu, bet proporcijas būs nedaudz atšķirīgas.
