Ja jums ir maizes ražotājs, tad kūka cepšana Lieldienās ir ļoti patīkama un vienkārša lieta. Jums vienkārši jāgatavo visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti un jāievieto mašīnā, pēc kāda laika iegūstiet iegūto kūku, pagaidiet, līdz tā atdziest, un pēc tam izrotājiet augšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 340 grami miltu;
- 2 tējk sausais raugs vai 24 g svaiga;
- 60 g cukura;
- 1/2 tējk sāls;
- 50 g sviesta;
- 170 ml piena;
- 3 olu dzeltenumi;
- rozīnes;
- konditorejas izstrādājumu kaisīšana kūkām.
Instrukcijas
1. solis
Sausu vai svaigu raugu ielej siltā pienā, pēc tam visu kārtīgi samaisa. Piena un rauga maisījumu ielej maizes automāta traukā. Tad traukā pievienojiet eļļu.
2. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un ievietojiet dzeltenumus traukā. Pievieno cukuru, sāli un izsijātus miltus. Lai aizpildītu signālu, jūs varat nekavējoties pievienot rozīnes vai ievietot dozatorā, ja tāds ir jūsu maizes ražotāja vākā, jo tas jums ir ērtāk. Ievietojiet trauku maizes automātā.
3. solis
Jums ir jācep kūka režīmā "Sūkļa kūka" vai "Saldā maize". Ieslēdziet vēlamo režīmu un iestatiet cepšanas pakāpi pēc savas gaumes. Piemēram, jūs varat uzlikt maksimālo - režīmā "trīs". Pēc maizes automāta ieslēgšanas sāksies mīklas mīcīšanas process.
4. solis
Nekad nepaceliet vāku, lai paskatītos uz mīklu, pretējā gadījumā tā var nosēsties, un jūsu kūka nedarbosies. Jūs varat redzēt, kā mīkla tiek mīcīta, tikai tad, kad mīcīšanas process apstājas. Iegūtajai bulciņai jābūt gludai un nedaudz elastīgai.
5. solis
Kad maizes automāts iepīkstas, noņemiet iegūto kūku uz restēm, lai atdzistos. Kamēr tas atdziest, jūs varat padarīt cukura un olbaltumvielu matējumu. Šim nolūkam labāk ņemt cukura pulveri vai ļoti smalku cukuru. Slauciet olbaltumvielu ar maisītāju, uzmanīgi un pamazām pievienojiet tajā cukuru, līdz putas kļūst blīvas un sāk plūst no karotes.
6. solis
Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, notīriet to ar saputotu olu baltumu. Kad baltumi ir kārtīgi sasisti, glazūra neplūst, bet skaisti guļ uz bruģakmens. Virsū apkaisa ar krāsainiem konditorejas izstrādājumiem. Tagad atliek likt gatavo kūku uz svētku galda.
