Ne visi bērni mīl kotletes, bet kotletes ēd ar prieku. Ir svarīgi tos pagatavot garšīgi, ievietot pareizās sastāvdaļas. Pagatavošana prasa arī noteiktu laiku.
Tas ir nepieciešams
- - 0,4 kg liesas cūkgaļas un liellopa gaļas;
- - 2 vistas olas;
- - 2 sīpoli;
- - 100 g ūdens;
- - 3 ēdamkarotes maizes drupatas un krējuma;
- - zaļumi, lauru lapas buljonam;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vislabākās kotletes iegūst no divu veidu gaļas - cūkgaļas un liellopa gaļas, ņemot vienādās proporcijās. Kotletes gatavošanai labāk nelietot gatavu malto gaļu, jo tur, izmantojot īpašu aprīkojumu, tiek sasmalcināta ne tikai gaļa, dzīslas, bet dažreiz kauli.
2. solis
Kotletes tiek ceptas, ceptas, sautētas. Vārītas iespējas ir lieliski piemērotas zīdaiņu un diētiskajam ēdienam. Pirmkārt, tiek sagatavotas kotletes.
3. solis
Gaļu, sīpolus divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā. Maltajā gaļā varat ievietot 150 gramus baltmaizes vai pienā iemērcētas maizes drupatas. Visas sastāvdaļas tiek pievienotas, un masa labi sajaucas.
4. solis
Pirms vārīšanās kotletes var nedaudz apcept saulespuķu eļļā. Tajā pašā laikā tie veidos ēstgribu garozu. Šos gaļas produktus var iemērkt tieši šķidrumā - ūdenī vai buljonā. Viens no svarīgiem ēdiena gatavošanas nosacījumiem ir kotletes ievietošana verdošā ūdenī. Ja jūs tos ievietojat aukstā vietā, tie var sabrukt.
5. solis
Lai kotletes būtu labi pagatavotas, tās nav veidotas ļoti lielas - apmēram valrieksta lielumā. Tagad jums ir nepieciešams tos pa vienam ievietot verdošā ūdenī un izveidot nelielu uguni. Iegūtās putas tiek savāktas no buljona virsmas.
6. solis
Kotletes periodiski maisa ar karoti, lai tās neliptu pie pannas dibena. Pēc tam, kad gaļas bumbiņas uzpeld, tās vāra vēl 12-15 minūtes.
7. solis
Pirms vārīšanas maltai gaļai varat pievienot vārītus rīsus, proporcijā 2: 1, tad iegūstat dažādas kotletes - "Eži". Gatavie produkti ir labi ar tomātu vai skābo krējumu mērci. Jūs varat nekavējoties pagatavot kotletes nedaudz ūdens, pievienojot tomātu pastas vai skābo krējumu.
