Zivju tīrīšana nav viegls uzdevums, tas prasa laiku un pacietību. Turklāt pēc šāda darba jūs gaida vēl viens nepatīkams pienākums - virtuves tīrīšana no svariem. Tomēr jūs varat vienkāršot un paātrināt zivju tīrīšanas procedūru. Izmēģiniet vairākas metodes - viena no tām jums noteikti derēs.
Tas ir nepieciešams
- - īss ass nazis;
- - izturīgi gumijas cimdi;
- - metāla rīve;
- - verdošs ūdens;
- - galda etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Svaigas zivis ir visvieglāk tīrāmas, un labāk ir dzīvas zivis. Tam jābūt apdullinātam, liemenim sagrieztam starp krūšu spurām un ļaujot notecēt asinīm. Pēc tam nevilcinieties sākt tīrīšanu. Arī atdzesētus vai saldētus liemeņus labi notīra. Visgrūtāk atdalīt svarus ir īpatņi, kas ilgu laiku atrodas ledusskapī un ir nedaudz sausi.
2. solis
Lai paātrinātu procesu, liemeni pārlej ar verdošu ūdeni. Neiegremdējiet zivis karstā ūdenī - pietiek ar īsu dušu. Ja jums ir vairākas mizojamas zivis, turiet tās traukā, kas piepildīts ar siltu ūdeni un etiķi.
3. solis
Sāciet suku, pārejot no astes spuras uz galvu un no muguras uz vēderu. Lielus liemeņus var atbrīvot no svariem ar rīvi. Cieši turiet zivis aiz astes un veiciet vienmērīgas, bet spēcīgas kustības, uzmanoties, lai nesabojātu ādu. Teritorijas ap asti var notīrīt ar asu nazi. Tas ļauj viegli tīrīt zandartus, līdakas, asarus un citas šķirnes ar maziem un cietiem svariem.
4. solis
Lai svari nelidotu pa visu virtuvi, mēģiniet zivis notīrīt, iegremdējot to ūdenī. Tomēr šādā veidā ir viegli sevi sagriezt. Valkājiet izturīgus gumijas cimdus ar rievotu iekšējo virsmu, lai liemeni noturētu, neslīdot ārā.
5. solis
Mazus asari ir ērti notīrīt ar pirkstiem, neizmantojot nazi. Nomazgājiet liemeni ar verdošu ūdeni un noņemiet svarus, ātri pārvietojoties pret tā augšanu, no astes līdz galvai. Centieties netraumēt zivju ādu - turpmākās gatavošanas laikā ir nepieciešams saglabāt produkta sulīgumu.
6. solis
Ja plānojat pagatavot zivju aspiku, malto gaļu vai pīrāgu pildījumu, ir pilnīgi iespējams ziedot zivju ādu. Liemeņus uz nakti ievieto saldētavā. No saldētām un nedaudz atkausētām zivīm svari tiek noņemti kopā ar ādu bez īpašām pūlēm.
7. solis
Pleksti labāk netīrīt, bet gan atbrīvot no ādas, noņemot no liemeņa ar zeķēm. Pēc neliela treniņa process noritēs ļoti ātri. Veiciet nelielu griezumu astes zonā un vienā ātrā kustībā noņemiet ādu.
