Pūķa augļi (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, pūķa augļi) ir kaktusa augļi, kas aug tropu valstīs. Tam ir ļoti smalks aromāts un salda mīkstums, piemēram, kivi. Daudzi cilvēki vilcinās izmēģināt to tikai tāpēc, ka nezina, kā to pareizi ēst.
Tas ir nepieciešams
- - nazis;
- - karote;
- - virtuves dēlis.
Instrukcijas
1. solis
Pūķa augļa nogatavošanās nav tāda pati kā mums pierastajiem augļiem. Augļu krāsa nenorāda uz tā briedumu vai nenobriedumu. Dzeltenā pitaja var būt nobriedusi nekā sarkanīga. Kaimiņu augļu krāsai nav mazas nozīmes. Gataviem pitaja augļiem ir bagātāka krāsa, salīdzinot ar tā “kaimiņiem”. Dzeltenā krāsa būs zeltainā krāsā, bet sarkanā krāsa - spilgti sarkanā krāsā.
2. solis
Paņemiet pūķa augli rokās un viegli saspiediet. Ja tas ir stingrs un grūts, tad, visticamāk, augļi joprojām ir nenobrieduši, un, ja augļi ir mīksti, tad tie ir gatavi ēst. Nespiediet pitaju pārāk cieši, lai saprastu, vai pirkt šo augli vai nē, tas neprasa daudz pūļu. Rūpīgi pārbaudiet augļus, ja tiem ir grumbas, pelējums vai plankumi - tās ir pārgatavojušās vai vecākas pazīmes.
3. solis
Pirms lietošanas pitaju ievieto ledusskapī 3-4 stundas. Tad izņem augļus, novieto tos uz griešanas dēļa un ar asu nazi sagriež divās daļās. Pievērsiet uzmanību mīkstumam. Sarkanā augļa mīkstumam jābūt baltam vai gaiši rozā, bet dzeltenam - tikai baltam. Turklāt pitaja mīkstumam neatkarīgi no krāsas ir sīki ēdamas melnas sēklas.
4. solis
Ar asu nazi sagrieziet ērkšķus no augļa mizas, lai būtu vieglāk turēt rokās. Jūs to varat ēst vai nu ar karoti tieši no pusēm, vai arī nomizojot to kā ābolu. Pūķa augļi ir lielisks papildinājums augļu kokteiļiem un sorbetiem.
