Pētersīļi ir divgadīgs augs Umbelliferae ģimenē, kas ir ļoti populārs kulinārijā un tautas medicīnā. Pārtikā izmanto pētersīļu saknes, kātiņus un sēklas.
Pētersīļu sastāvs un derīgās īpašības
Pētersīļi bagātina ēdienus ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī piešķir tiem patīkamu garšu un aromātu. Pētersīļi satur šādus elementus:
- C vitamīns;
- provitamīns A;
- E vitamīns;
- K vitamīns;
- vitamīns PP;
- B vitamīns;
- fosfors;
- kalcijs;
- dzelzs;
- nātrijs;
- kālijs.
Pētersīļu ēšana ir ļoti noderīga sievietes ķermenim. Novārījums no augu saknēm ir noderīgs sievietēm laktācijas laikā, pateicoties spējai palielināt laktāciju. Pētersīļu zaļumu ēšana palīdz regulēt menstruālo ciklu, kā arī tikt galā ar sāpīgiem apstākļiem menopauzes laikā.
Cirtainās garšvielas ir lietderīgi izmantot ne tikai sievietēm, bet arī stiprākajam dzimumam. Vīriešiem pētersīļi ir īpaši vērtīgi, jo tie ir spēcīgs afrodiziaks, kas stimulē potenci un dzimumtieksmi. Vīriešiem paredzētām problēmām ar prostatas dziedzeru tiek pagatavots līdzeklis no augu saknēm un sēklām.
Zāļu un sakņu infūziju izmanto, lai attīrītu aknas, asinsvadus un locītavas no sāļiem un toksīniem.
Pētersīļi ir labs diurētisks līdzeklis, tie no organisma izvada lieko šķidrumu, palīdz tikt galā ar iekaisumu un infekcijām. No tā novārījumus izmanto tendence uz pietūkumu, uretrītu, cistītu, urolitiāzi.
Pētersīļi palielina apetīti un uzlabo gremošanu. Ar gastrītu ar zemu skābumu ieteicams šo svaigo garšvielu iekļaut uzturā. No auga sēklām tiek pagatavota infūzija, ko lieto meteorisms, dispepsija un slikta zarnu darbība.
Košļājot pētersīļu zariņu pēc ķiploku ēšanas, var palīdzēt mazināt elpu.
Pētersīļi pozitīvi ietekmē redzes stāvokli. Svaiga pētersīļu sula ir daļa no vitamīnu kokteiļiem, kurus izraksta, kad zīlīte ir apātija.
Pētersīļus izmanto arī kosmetoloģijā, to zaļumu uzlējumi un novārījumi ir labs līdzeklis matu kopšanai. Viņi arī izmanto pētersīļus kā daļu no sejas maskām. Viņi labi balina ādu, atvieglo vasaras raibumus un vecuma plankumus. Kompreses un losjoni ar augu sulu palīdz tikt galā ar maisiņiem un tumšiem lokiem zem acīm.
Kontrindikācijas pētersīļu lietošanai
Sievietēm grūtniecības laikā nevajadzētu balstīties uz pētersīļiem, jo šī spice spēj tonizēt dzemdi.
Pētersīļu lietošana ir kontrindicēta iekaisuma procesos nierēs un urīnpūslī.
