Veikalā varat iegādāties sodas ūdeni. Bet vai būsiet pārliecināts par tā kvalitāti? Ne tik sen plašsaziņas līdzekļi publicēja informāciju, ka 90% ražotāju iepildīja pudelēs un pārdeva parastu ūdeni no elektrotīkla.
Protams, šī informācija rada bažas cilvēkiem, kuri rūpējas par savu un savu tuvinieku veselību. Gudrākais veids, kā izkļūt no nepatikšanām, ir pats pagatavot soda un dzērienus.
Šim nolūkam ir piemērots ūdens, kas attīrīts ar vienkāršu sadzīves filtru vai no avota, akas, kuras tīrībā esat pārliecināts. Šāda ūdens kvalitāte būs daudz augstāka nekā veikalā nopērkamā.
Ir vairākas iespējas, kā mājās pagatavot soda un dzērienus.
Klasiskā "soda"
19. gadsimtā gāzētā ūdens pagatavošanas izmaksu samazināšanai tika izmantota ķīmiska metode. Ūdenim pievienoja soda, kas atšķaidīta ar skābi, dažreiz pievienoja arī sāli. Sodas un skābes ķīmiskās reakcijas rezultātā ūdens bija piesātināts ar oglekļa dioksīdu. Šo soda ir viegli pagatavojama mājās. Bet šāda soda satur piemaisījumus - nātrija bikarbonātu un skābes atlikumus, kas nav ļoti noderīgi. Ja jūs neizmantojat soda, skābes un ūdens proporcijas, kas pārbaudītas līdz miligramam, tad piemaisījumu būs vēl vairāk, un gāzētā ūdens garša pasliktināsies. Bet ekonomiskā ziņā šī metode ir ļoti pievilcīga.
Sodas un dzērienu pagatavošanai mājās ir vairāki veidi.
Klasiskā "soda"
19. gadsimtā gāzētā ūdens pagatavošanas izmaksu samazināšanai tika izmantota ķīmiska metode. Ūdenim pievienoja soda, kas atšķaidīta ar skābi, dažreiz pievienoja arī sāli. Sodas un skābes ķīmiskās reakcijas rezultātā ūdens bija piesātināts ar oglekļa dioksīdu. Šo soda ir viegli pagatavojama mājās. Bet šāda soda satur piemaisījumus - nātrija bikarbonātu un skābes atlikumus, kas nav ļoti noderīgi. Ja neizmantojat sodas, skābes un ūdens proporcijas, kas pārbaudītas līdz miligramam, tad piemaisījumu būs vēl vairāk, un gāzētā ūdens garša pasliktināsies. Bet ekonomiskā ziņā šī metode ir ļoti pievilcīga.
Sifons ūdens gāzēšanai
Šī metode ir vienkāršākā. Atdzesētu dzeramo ūdeni ielej sadzīves karbonizācijas sifonā un savij pārtikas bundžu ar oglekļa dioksīdu. Pēc pāris sekundēm soda ir gatava. Izliet šādu soda ir ļoti ērti, jo nospiežot sviru, tas pats plūst, un tas tiks uzglabāts bez gāzes zuduma diezgan ilgu laiku. Ja izmantojat filtru ar mineralizāciju vai avota ūdeni, tad gāzētais ūdens no sifona tiks iegūts ļoti tuvu dabiskajam gāzētajam minerālūdenim. Šāda ūdens sastāvā būs tikai atsvaidzinoši tīrākā oglekļa dioksīda "burbuļi" un ūdens ar ķermenim noderīgām minerālvielām.
Izmaksu ziņā šī metode ir diezgan ekonomiska, jo 1 litrs mājas sodas maksās tikai 20-30 rubļu. Šīs kvalitātes ūdens tiek pārdots veikalos par 50-70 rubļiem par pudeli 0,5 litru, un kafejnīcā vai restorānā glāze "mājas" limonādes 0,3-0,5 litri maksās 150-300 rubļu. Vislētākais sifons ūdens gāzēšanai no Krievijas ražotāja O! Range tagad ir nopērkams daudzos tiešsaistes veikalos, lielos hipermārketos un mājsaimniecības preču veikalos par cenu 1650-1750 rubļu. Viņi arī pārdod kannas par 200-300 rubļiem vienā iepakojumā.
Jebkura no šīm metodēm ļaus jums pagatavot sodas un mājās gatavotas limonādes. Jums nebūs jāuztraucas par jūsu un jūsu tuvinieku dzeramā ūdens kvalitāti, un visu veidu garšu gāzētie dzērieni no dabīgā ievārījuma vai sulas ir daudz veselīgāki un garšīgāki nekā jebkura "Coca-Cola". Turklāt no veikala nevajadzēs nest smagas pudeles un izmest plastmasas traukus, piesārņojot vidi.
Dzeriet dabiskus dzērienus, ietaupiet un esiet veseli!
