Vai jūs varat iegūt taukus no kāpostiem un zaudēt svaru no makaroniem? Kāpēc nevajadzētu ēst desertā augļus? Kāpēc vakardienas maize ir veselīgāka nekā svaiga? Uz šiem un citiem kurioziem jautājumiem var viegli atbildēt, ja zināt dažus pareizas uztura principus.
Kāpēc parastie augļi ir veselīgāki par sulu?
Fakts ir tāds, ka augļu sula satur lielu daudzumu fruktozes - cukurs ātri uzsūcas kuņģa-zarnu traktā un nonāk asinīs. Tāpēc tukšā dūšā, bet vēlams pēc pusdienām, nav ieteicams patērēt vairāk par 1 glāzi svaigi spiestas vai parastās dzidrinātas sulas. Vēl labāk, nomainiet sulu ar svaigiem augļiem, kas papildus fruktozei satur šķiedrvielu.
Kad apelsīni ir veselīgāki par kāpostiem?
C vitamīns ir būtisks ķermeņa veselībai, tas ir citrusaugļos, kivi, sarkanajos bulgāru piparos un baltajos kāpostos. Tomēr dārzeņos vitamīna daudzums laika gaitā samazinās. Tāpēc ziemā un pavasarī "veikala" augļi ir veselīgāki nekā "mājas" kāposti.
Kāpēc vakardienas maize ir veselīgāka par svaigu maizi?
Svaigi cepta maize ir daudz mazāk sagremojama un grūta vēderam. Turklāt B vitamīni, kas atrodas maizes izstrādājumos no svaigas maizes, tiek absorbēti mazāk. Cita lieta ir vakardienas vai krāsnī kaltēta maize, gluži pretēji, tā ir laba gremošanai.
Es ēdu dārzeņus un nezaudēju svaru. Kāpēc?
Tas viss ir par dārzeņiem, kurus vēlaties. Zinātnieki ir atklājuši, ka pārāk bieža kāpostu, rāceņu, redīsu un sojas (tie ir tā sauktie strumogēnie ēdieni) lietošana var izraisīt vielmaiņas palēnināšanos. Jūs ne tikai pārtrauksit zaudēt svaru, bet arī varēsit sākt pieaugt. Padoms - nelietojiet sojas un krustziežu dārzeņus pārmērīgi.
Kāpēc desertā nevar ēst augļus?
Bieža kļūda ir ēst augļus pēc sātīgas maltītes. Kāpēc jūs to nevarat izdarīt? Fakts ir tāds, ka tad, kad augļi pēc citas ēdienreizes nonāk jūsu vēderā, tie nevar pārvietoties zarnās, un sākas fermentācijas process. Tā rezultātā - dažādi diskomforts kuņģa-zarnu traktā. Vislabāk ir lietot augļus uzkodām ne agrāk kā 2 stundas pēc ēšanas un ne vēlāk kā 30 minūtes pirms.
Ar ko jums jāēd treknas zivis un gaļu?
Pat ja jūs zaudējat svaru, jūs nevarat pilnībā izlaist taukus, it īpaši, ja tās ir treknas zivis, galvenais omega-3 avots. Lai gremošanas process noritētu ātrāk, pasniedziet svaigus dārzeņus un zaļumus, kas satur balasta vielas, kā piedevu taukainai pārtikai.
Vai ir iespējams ēst makaronus un nepiebaroties?
Kāpēc ne? It īpaši, ja tie ir pilngraudu makaroni - tie neveicina tauku uzkrāšanos. Vissvarīgākais ir tas, ka ņem piemēru no itāļiem - vienas no plānākajām nācijām pasaulē - nekad nepārcep makaronus, bet gatavo tos līdz "al dente" stāvoklim.
Kāpēc nevajadzētu dzert ēdienu?
Pārtika, bagātīgi barota ar ūdeni (īpaši aukstu), kuņģī gandrīz nesajaucas ar kuņģa sulu un tai nav laika pienācīgi sagremot. Tas var izraisīt diskomfortu zarnās un vēdera uzpūšanos.
Kāpēc ēdieni, kas apzīmēti ar “vieglu”, ne vienmēr ir diētiski?
Ja pārtikas produktiem ir zema uzturvērtība, tie slikti remdēs izsalkumu, un tas, savukārt, var izraisīt pārēšanās un pakāpenisku lieko kilogramu pieaugumu.
