Saldējums ir salds un garšīgs našķis, kuru mīl gan bērni, gan pieaugušie. Tas kļūst ļoti populārs karstā laikā. Mūsdienās ir ļoti dažādas saldējuma šķirnes. Šīs aukstās delikateses vēsture aizsākās senajā Ķīnā, apmēram pirms 5000 gadiem. Bagātu ķīniešu mājās pie galda tika pasniegtas saldētas augļu sulas. Arī Aleksandrs Lielais mīlēja saldējumu, un Hipokrāts apgalvoja, ka tas palīdz atbrīvoties no karstuma.
Instrukcijas
1. solis
Mūsdienu saldējums Krievijā parādījās 18. gadsimtā. Agrāk Krievijā pienu sajauca ar medu, pēc tam iegūtais maisījums tika sasaldēts porciju veidā. Uz Shrovetide tika sagatavots arī saldēta biezpiena, cukura, krējuma un rozīņu maisījums.
2. solis
Slavenais ceļotājs Marko Polo saldējuma recepti Eiropā atveda 1295. gadā. Pēc tam šīs delikateses atdzesēšanai tika izmantots Saltpeter.
3. solis
Viņi saka, ka īpaša ierīce saldējuma pagatavošanai tika nogādāta Sentelēnas salā, kur tika izsūtīts Francijas imperators Napoleons. Ļoti izcils ģenerālis mīlēja šo delikatesi. Pat trimdā viņš nevarēja sev liegt šo prieku.
4. solis
Vēl 19. gadsimtā saldējums bija ļoti dārga delikatese, ko varēja atļauties tikai turīgi iedzīvotāju slāņi.
5. solis
Popsicle saldējumu izgudroja Kristians Nelsons. Viņš apklāja sundae ar šokolādes glazūru un nosauca šo produktu par "Eskimo Pai", kas nozīmē "eskimosu pīrāgs".
6. solis
Saldējums uz kociņa tika izgudrots nejauši. Frenks Eppersons nejauši atstāja sodas glāzi aukstumā ar salmiņu. Redzot rezultātu nākamajā rītā, atjautīgais kalifornietis 1905. gadā nekavējoties patentēja šo izgudrojumu un sāka ražot saldētas limonādes, kuras viņš sauca par popsicle. Lielās depresijas gados šo produktu sāka izlaist ar divām nūjām vienlaikus, lai vajadzības gadījumā vienu porciju varētu sadalīt uz pusēm.
7. solis
Pasaulē ir saldējuma šķirnes ar zivju, jūras velšu, ķiploku, čili, siera, sēņu, bekona, tomātu un selerijas garšu. Starp citu, PSRS pagājušā gadsimta 80. gados tika ražots arī tomātu šerbets, taču šī eksotiskā delikatese nebija īpaši populāra iedzīvotāju vidū.
8. solis
Visvairāk saldējumu patērē ASV, Austrālijā, Beļģijā, Jaunzēlandē un Dānijā. Kafejnīca, kas atrodas Venecuēlā, piedāvā vairāk nekā 700 šī deserta šķirņu. Šis ir lielākais saldējuma salons pasaulē.
9. solis
Amerikas Savienotajās Valstīs saaukstēšanos ārstē nevis ar medu un avenēm, bet gan ar karstā ūdens pudelēm ar ledu, aukstām dušām un … īpašu saldējumu. Tas satur ingveru, citronu sulu un medu, kā arī ārstnieciskā saldējuma ar kajēnas pipariem un burbonu versiju.
10. solis
Saldējums ir lielisks līdzeklis tonsilīta, tonsilīta un faringīta profilaksei. Tas sacietē kaklu un padara gļotādu mazāk uzņēmīgu pret temperatūras izmaiņām.
11. solis
Dārgākais saldējums tiek pasniegts restorānā Serendipity (Ņujorka). Šim desertam pievieno Madagaskaras vaniļu, un tā ir pārklāta ar pārtikas zelta slāni. Pie šī garduma tiek pasniegti arī eksotiski augļi, zelta dražejas, marcipāna ķirši un trifeles. Šī ēdiena cenā ietilpst arī īpaša zelta karote, kas dekorēta ar dimantiem, kuru apmeklētājs var paņemt kā suvenīru, kā viņš par lielu naudu nogaršoja saldējumu Ņujorkā.
12. solis
2002. gadā Čīlē tika arestēts ielas saldējuma tirgotājs, kuram vienkārši nebija gala klientiem. Izrādījās, ka šis atjautīgais Latīņamerikas uzņēmējs saldējumam pievienoja kokaīnu. Tās produkts izraisīja atkarību no cilvēkiem, kuri to lietoja.
13. solis
2006. gadā Pekinā tika pagatavota milzīga saldējuma kūka. Tās svars bija 8 tonnas, tās garums bija 4,8 m, augstums - 1 m, platums - 3 m. Kūku rotāja lāču zīmējumi, un tās ražošana bija daļa no bērnu rotaļas "Saldējuma kalns" reklāmas kampaņas.
14. solis
Maskavā viņi no saldējuma izgatavoja arī milzīgu divu metru sniegavīru. Tas svēra vairāk nekā 300 kg un tika izgatavots krievu trīskrāsu krāsās. Ginesa rekordu grāmatā iekļauta 2011. gadā Kanādā ražota saldējuma kūka. Tas svēra apmēram 10 tonnas. Šī deserta pagatavošanai vajadzēja 9 tonnas saldējuma, 136 kilogramus šokolādes skaidiņu un 90 kilogramus biskvīta.
15. solis
Jūs varat iepriecināt un pārsteigt viesus ar neparastu desertu - ceptu saldējumu. Lai to izdarītu, sasaldējiet saldējuma bumbu ļoti stingri, pēc tam velmējiet to miltos, sakultā olā un rīvmaizē. Pusfabrikāts jāuzglabā saldētavā, un tieši pirms pasniegšanas jums saldējums ir ļoti ātri jācep.
