Arbūza sulīgā mīkstums ir piemērots ne tikai desertu ēdieniem. Dīvainā kārtā tas lieliski papildina svaigus salātus un lieliski sader ne tikai ar dārzeņiem, bet pat ar jūras veltēm un gaļu.
Arbūza salāti ar svaigiem dārzeņiem
Saldā sulīgā arbūza, gaļīgo tomātu un sarkano sīpolu kombinācija zem populārā vinaigre mērces var patīkami pārsteigt pat pieredzējušo gardēdi. Jums būs nepieciešams:
- 500 grami gatavu gaļīgu tomātu;
- 300 grami arbūzu mīkstuma;
- 3 tējkarotes cukura;
- ½ tējkarotes sāls;
- ½ glāze sarkanvīna etiķa;
- ¼ tasi olīveļļas;
- šķipsniņu svaigi maltu melno piparu;
- 200 grami frisee salātu lapu;
- 1 galva sarkanā sīpola.
Lai salāti būtu īpaši skaisti, izmantojiet spilgti dzeltenus tomātus.
Arbūzu un tomātu mīkstumu sagriež vienādos kubiņos. Notīriet sīpolu un sasmalciniet plānos pusgredzenos. Bļodā sakuļ olīveļļu, etiķi, cukuru, piparus un sāli. Salātu bļodā apvienojiet arbūzu, tomātus un sīpolus, pievienojiet mērci un ievietojiet ledusskapī 1-2 stundas. Pirms pasniegšanas salātiem pievieno mazgātas un kaltētas salātu lapas.
Vienkārši un garšīgi salāti ir pagatavoti, apvienojot tikai dažas sastāvdaļas - arbūzu, svaigus gurķus un pikantu mērci. Ja jūs sajaucat augļu gabaliņus ar dārzeņu šķēlītēm un sezonu ar balzamiko etiķi, cukuru un sāli, ļaujiet salātiem kādu laiku pasēdēt, jūs saņemsiet lielisku piedevu gaļai, kas cepta virs oglēm.
Izrādās interesanta arbūzu, dārzeņu un svaigā siera kombinācija. Grieķu stila salātiem ņemiet:
- 1 kilograms arbūzu mīkstuma;
- 1 sarkanais salātu sīpols;
- 100 grami olīvu bez kauliņiem;
- 250 grami fetas;
- sasmalcinātas pētersīļi un piparmētra;
- 2 laimi;
- 1 sarkanais salātu sīpols;
- 4 ēdamkarotes olīveļļas;
- sāls un pipari.
Dārzeņu salātiem ar arbūzu ir piemēroti arī sasmalcināti svaigi pētersīļi, dilles, baziliks vai timiāns.
Arbūzu un fetu sagriež kubiņos, sīpolu - pusgredzenos, sajauc ar olīvām un zaļumiem. Noslaukiet mērci, saspiežot laimus un pievienojot augu eļļu, sāli un piparus. Kleita salātu mērci ar svaigām piparmētru lapām.
Salāti no arbūza un jūras vai gaļas produktiem
Svaiga un kūpināta vistas, garneļu un lasi, šķiņķa šķēles ir lieliski apvienotas ar arbūzu saldo mīkstumu. Pagatavojiet Taizemes stila arbūzu vistas salātus, kuriem jums būs nepieciešams:
- 500 grami svaigas vistas krūtiņas bez ādas un kauliem;
- 2 citronzāles kātiņi;
- ¼ glāze olīveļļas;
- 2 taizemiešu čili pipari;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 ēdamkarotes niedru cukura;
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas;
- 3 ēdamkarotes zivju mērces;
- 700 grami arbūzu mīkstuma;
- ¼ glāze sasmalcinātu cilantro un piparmētru zaļumu.
Noņemiet mīkstumu no sorgo kātiem un sasmalciniet to. Marinējiet vistas krūtis sviesta, sāls, piparu un sorgo mīkstuma maisījumā. Grilē, nedaudz atdzesē un sagriež kubiņos apmēram 1 centimetra pusē. Ar speciālu karoti arbūza mīkstumu sagriež bumbiņās. Blendera bļodā sakuļ sasmalcinātu čili, ķiploku, cukuru, zivju mērci un laima sulu gludā mērcē. Sajauc arbūzu ar vistu, sezonu ar mērci, pārkaisa ar zaļumiem un maisa.
