Arbūziem ir unikālas ārstnieciskas īpašības. Bet maz cilvēku zina, ka no arbūza var pagatavot medu, marinētus gurķus, ievārījumu un pat vīnu. Arbūza vīns izceļas ar rozā nokrāsu, dažreiz intensīvāku oranžu vai brūnu krāsu.
Studentu arbūzu vīns
Veselīga oga - arbūzs - satur cukuru, skābes, daudz ūdens, kas vīnu var padarīt ūdeņainu, taču ir daudz veidu, kā pagatavot vīnu un no tā iztvaikot ūdeni. Students ir vienkāršākais.
Jums būs nepieciešams:
- ūdens 10-15 litri, - arbūzs 7 kilogrami, - degvīns 1 litrs.
Paņemiet arbūzu un lielu medicīnisko šļirci un sāciet ar šļirci ielej degvīnu no dažādām ogu pusēm, caurdurot tā mizu.
Tas ir tas, kā daudzi jaunieši mēģināja ienest aizliegtu dzērienu, piemēram, hostelī, iespējams, tieši šeit radās šī recepte.
Kad esat pabeidzis ielej degvīnu, ielieciet visu arbūzu bļodā ar aukstu ūdeni (tam jābūt pilnībā iegremdētam ūdenī) un atstājiet to tur 3 dienas. Arbūzam ar laiku vajadzētu mīkstināties. Viegli iztukšojiet visu ūdeni un caurduriet arbūzu tā, lai no tā izplūst sula. Iztukšoto rozā šķidrumu ielej sagatavotajās pudelēs, un jūsu arbūzu vīns ir gatavs jebkurām brīvdienām un svētkiem.
Gardēžu padomi
Šai receptei ir pretinieki, kuri uzskata, ka "vīna" garša izrādīsies īpatnēja, pateicoties tam, ka arbūzs nav nomizots: domājams, miza satur visas kaitīgās vielas, kas sabojās garšu un būs ārkārtīgi neveselīgas.. Šeit ir vēl viena arbūzu vīna receptes variācija.
Paņemiet nogatavojušos arbūzu, nogrieziet visu mizu, izņemiet visas sēklas un izspiediet atlikušo mīkstumu, izmantojot blenderi, rokas vai javu. Ielej iegūto sulu pudelē, pēc tam pievienojiet cukuru ar ātrumu 4 kilogrami uz 10 litriem. Kopumā labāk pievienot cukura daudzumu, es vados pēc savas gaumes, padomājiet paši, kuru gala produktu vēlaties iegūt: ar skābu vai, gluži pretēji, pīrāgu, saldu. Atstājiet vīnu fermentēties 2-3 nedēļas siltā vietā. tad izkāš un notecina tīrā traukā uzglabāšanai.
Daudzi arbūzu vīnam pievieno citronu, mandarīnu, apelsīnu, dažādas ogas un pat garšaugus. Ir arī variācijas ar raugu, konjaku, vīnu un liķieri.
Starp citu, raudzējot vīnu, pudeles korķa vietā labāk izmantot gumijas cimdus, vienkārši uzvelciet to, līdz vīns rūgst, pēc tam noņemiet un ieskrūvējiet pudeli ar parasto korķi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vīnu, kas pagatavots, neizmantojot degvīnu vai alkoholu, nevar uzglabāt ilgu laiku, tāpēc pudeles var turēt tikai ledusskapī un ne ilgāk kā vienu mēnesi. Skāba vīna pazīme ir raksturīgu putu parādīšanās un pelējuma garša.
