Daudziem noteikti patiks šis vienkāršais un oriģinālais sīkfails, jo tam ir ne tikai oriģināla garša, bet arī smalks un drupans. Un personīgi man ļoti patīk garšu kombinācija - smalks un gandrīz neitrāls biezpiens un spilgts citrons.
Cepumiem jums būs nepieciešams: 200 g biezpiena, 100 g cukura, 2 olas, 100 g sviesta, 20 g dabīgā medus, 200 g miltu, soda vai cepamā pulvera apmēram no ceturtdaļas līdz trešdaļai maza tējkarote, pus citrona miziņa, 100 g cukura pulvera, vaniļas vai vanilīna pēc garšas.
Sīkdatnes
Izkausē sviestu un, kamēr tas atdziest, apvieno biezpienu, cukuru, olu dzeltenumus (baltumus atliec citam ēdienam). Šajā masā ielej nedaudz atdzesētas eļļas un visu samaisa. Pievieno medu, vaniļu vai vanilīnu, miltus, citrona miziņu. Mīklai jābūt gludai. No iegūtās biezās mīklas sarullē mazas bumbiņas un, noplacinot, ielieciet iegūtās briestošās kūkas uz cepešpannas (tā jāieeļļo ar sviestu vai margarīnu, varat arī izlikt ar cepamo papīru).
Ievietojiet cepešpannu ar cepumiem iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet cepumus (apmēram 15-20 minūtes, bet precīzs cepšanas laiks ir atkarīgs no kūku lieluma) apmēram 180 grādu temperatūrā. Sīkdatnei jābūt zeltaini brūnai. Cepumu dekorēšanai varat izmantot glazūru. Lai to izdarītu, nelielā traukā sajauciet divas ēdamkarotes cukura pulvera un trešdaļu ēdamkarotes ūdens. Apledojumam jābūt biezam, bet šķidram, tāpēc vajadzības gadījumā pievienojiet vairāk cukura pulvera. Ievietojiet glazūru konditorejas šļircē un atdzesētajiem cepumiem uzklājiet sloksnes. Pasniedziet cepumus, kad matējums ir sauss.
Noderīgs padoms
Jūs varat arī izrotāt cepumus ar izkausētu šokolādi (piemēram, šokolādi varat izkausēt nelielā traukā ūdens vannā un pilināt to virs atdzesētajiem cepumiem).
