Cepumi ar biezpienu iekaro ar to pagatavošanas vienkāršību. Šādi konditorejas izstrādājumi veiksmīgi apvieno biezpiena garšu ar citrona miziņu.
Tas ir nepieciešams
- - biezpiens - 100 g;
- - granulēts cukurs - 50 g;
- - ola - 1 gab.;
- - sviests - 50 g;
- - medus - 10 g;
- - vanilīns - uz naža gala;
- - augstākās kvalitātes kviešu milti - 100 g;
- - cepamais pulveris - 3 g;
- - citrons - 1 gab.;
- - pūdercukurs - 50 g;
- - sāls - mazs šķipsniņš.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet biezpienu dziļā traukā, sasmalciniet to. Apvienojiet olu ar granulētu cukuru, labi sasmalciniet un sajauciet ar biezpienu.
2. solis
Izkausē sviestu, to var izdarīt, izmantojot mikroviļņu krāsni. Pēc nedaudz atdzesēšanas iztukšojiet eļļu kombinētajos produktos.
3. solis
Ja medus ir biezs, izkausējiet to ūdens vannā vai atkārtoti izmantojiet mikroviļņu krāsni. Pievienojiet tam vanilīnu, apvienojiet ar kopējo produktu masu.
4. solis
Iesijā miltus ar cepamo pulveri. Pārlej ar biezpiena masu un ar mazu ātrumu sajauc ar mikseri. Nomazgājiet citronu un noņemiet no tā trešdaļu miziņu, sasmalciniet to. Mīklai pievienojiet citrona miziņu, turpiniet mīcīt ar rokām.
5. solis
Atstājiet mīklu 5-10 minūtes, atpūtieties. Pēc tam no mīklas izvelciet desu un sadaliet to 16 daļās. No katras daļas velmējiet bumbiņas.
6. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, ieeļļojiet ar jebkuru eļļu. Novietojiet mīklas bumbiņas uz lapas. Jūs varat atstāt tos nemainītus vai nedaudz saplacināt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet sagataves tajā uz cepešpannas. Cep 15 minūtes līdz skaisti zeltaini brūnai.
7. solis
Divas ēdamkarotes cukura pulvera ielej traukā, ielej tējkaroti dzeramā ūdens. Rūpīgi pievienojiet ūdeni, ir nepieciešams iegūt ne ļoti šķidru glazūru. Tās konsistencei jābūt šķidrai un biezai.
8. solis
Ievietojiet glazūru plastmasas maisiņā vai speciālā konditorejas šļircē. Katram citrona-biezpiena cepumam uzklājiet paraugu, rakstu. Kad matējums ir sauss, jūs varat pasniegt cepumus savai tējai.
