Zirņi tiek uzskatīti par populāru sānu ēdienu, jo tie labi sader ar gaļu un visiem dārzeņiem. Šajā receptē zirņi tiek pagatavoti lēnā plīts. Tāpēc graudaugi tiek labāk vārīti un kļūst īpaši maigi.
Tas ir nepieciešams
- –Zirņi (240 g);
- –Svaigi burkāni (1 gab.);
- – Svaigas dilles (20 g);
- - ķiploki pēc garšas;
- - olīveļļa (5 g);
- –Sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums vajadzētu labi izskalot zirņus, pārnesot tos caurdurī vai dziļā traukā. Ja putraimi ir augstas kvalitātes, tad skalojot, ūdens nekļūs ļoti duļķains. Ielieciet jau tīros zirņus lēnā plīts un pievienojiet ūdeni, kura augstumam jābūt 2-5 cm augstākam par graudaugu.
2. solis
Atstājiet graudaugu gatavot pārklājošā multivarkā. Pēc tam noskalojiet dilles, burkānus un notīriet ķiplokus. Noņemiet burkānu ādu ar asu nazi, berzējiet uz smalkas rīves. Ķiplokus sagriež mazos gabaliņos. Dilles sagriež mazos gabaliņos, pēc tam iemaisa ķiplokus un dilles.
3. solis
Atveriet lēnu plīti un nogaršojiet zirņus. Visas pārējās sastāvdaļas jāpievieno, kad graudaugi ir pusmīksti. Ievietojiet burkānus lēnā plīts, pēc tam dilles un ķiplokus. Samaisiet. Atkal aizveriet multivarkas vāku un vāriet 10–12 minūtes. Atcerieties pēc vajadzības pievienot ūdeni.
4. solis
Zirņu vārīšanās beigās pievienojiet sāli pēc garšas. Atcerieties, ka zirņi ļoti ātri absorbē sāli. Tādēļ jums nevajadzētu pārmērīgi sālīt graudaugu.
5. solis
Pašās beigās pievienojiet olīveļļu un kārtīgi samaisiet trauku. Novietojiet zirņus uz plakanām plāksnēm, pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem vai jebkura veida gaļu.
