Šīs receptes zivis nav ceptas kā parasti, bet tiek sautētas pienā. Tāpēc viņas gaume izrādās izcili bagāta un smalka.
Tas ir nepieciešams
- - 1100 g zivju;
- - 950 ml piena;
- - 195 g burkānu;
- - 210 g sīpolu;
- - 125 g bietes;
- - 1 ola;
- - 65 g baltmaizes;
- - sāls pipari,
Instrukcijas
1. solis
Pildītu zivju pagatavošanai ieteicams ņemt lielas līdakas, mencas vai karpas. Pirmkārt, ir nepieciešams attīrīt zivis no zvīņām, izskalot, noņemt iekšas, sagriezt lielos gabalos, bet negriezt gareniski.
2. solis
Ar ļoti asu nazi uzmanīgi izgrieziet zivju mīkstumu netālu no kores.
3. solis
Ritiniet iegūto fileju caur gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un baltmaizi, kas iepriekš iemērc pienā.
4. solis
Pievienojiet olu maltajai zivij, sāli un piparus.
5. solis
Iekšpusē sagatavotās zivju daļas piepilda ar iegūto malto gaļu un izlīdzina to ap malām.
6. solis
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus, burkānus, bietes lielās šķēlēs un ielieciet tos katliņa apakšā. Dārzeņiem virsū uzmanīgi pārliek pildītos zivju gabaliņus un uzmanīgi ielej pannā aukstu ūdeni, lai tas tos pilnībā neaizsedz.
7. solis
Ieslēdziet uguni un 8 minūtes pēc ūdens vārīšanās pannā pievienojiet pienu, lai tas pārklātu zivis.
8. solis
Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, nenosedzot pannu ar vāku. Vēlams, lai piens būtu pietiekami taukains. Pasniedziet uz galda ar gatavu piena mērci.
