Šo salātu galvenās sastāvdaļas ir vistas krūtiņa un rieksti, visi pārējie komponenti piešķir dažādas garšas.
Tas ir nepieciešams
- - 3 vistas krūtis;
- - 200 g salātu lapu maisījuma;
- - 2 burkāni;
- - 3 ēdamkarotes Indijas riekstu;
- - 2 selerijas kātiņi;
- - 8 ēdamkarotes olīveļļas;
- - 4 ēdamkarotes baltvīna etiķa;
- - 1 tējkarote sinepju;
- - sāls;
- - cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam vistas krūtis, noņemam ādu un taukus. Atdaliet fileju no sēklām un piesātiniet lieko mitrumu ar dvieli, papīru vai linu. Cepiet vistas fileju pannā, pievienojot 2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz tā kļūst maiga. Ielieciet uz šķīvja un ļaujiet atdzist.
2. solis
Salātu lapu maisījums jānoskalo un jāizžāvē.
3. solis
Nomazgājiet seleriju un sagrieziet 1-1,5 cm biezās šķēlēs. Nomizo burkānus, nomazgā un sagriež plānās sloksnēs.
4. solis
Pēc tam, kad vistas fileja ir atdzisusi, sagrieziet to šķēlēs, virsū apkaisa ar sāli un pipariem.
5. solis
Cepiet riekstus sausā pannā.
6. solis
Lai pagatavotu salātu mērci, atsevišķā traukā apvienojiet etiķi, piparus, sinepes, cukuru, atlikušo olīveļļu, sāli un kārtīgi sakuļiet ar putojamo slotiņu.
7. solis
Sagatavojiet plāksnes, uz tām izklājiet salātu maisījumu. Virsū liek burkānus, selerijas, vistas fileju. Apkaisa ar riekstiem.
8. solis
Pārlejiet mērci ar salātiem un pasniedziet.
