Ledusskapī ir minimāls pārtikas daudzums, tāpat gandrīz nav laika un naudas, lai nopirktu visu nepieciešamo jautrām kopā būšanai ar draugiem. Kā ātri un garšīgi uzklāt galdu? Tas nevar būt vieglāk.
Tas ir nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- 1 ēd.k. piens;
- 2 olas;
- 50 g sviesta;
- milti;
- 1 tējk Sahāra;
- šķipsniņu sāls;
- šķipsniņa soda.
- Uzpildīšanai:
- 300 g kāpostu;
- 1 sīpols;
- 1 tomāts;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 150 g maltas gaļas (liellopa gaļa + cūkgaļa);
- majonēze;
- 3 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- sāls
- garšviela.
- Attiecībā uz "krievu uzkodām":
- 1 sālīta siļķe;
- 2 kartupeļi;
- 2 marinēti gurķi;
- 200 g kūpinātas desas;
- 200 g cieta siera;
- 1 citrons;
- svaigi zaļumi.
- Zivju grauzdiņiem:
- šprotu banka;
- majonēze;
- 3-4 kartupeļi;
- 1 ķiploka daiviņa;
- svaigi garšaugi;
- saulespuķu eļļa.
- Bezalkoholiskajiem dzērieniem:
- svaigi pagatavota melnā tēja;
- 3 litri verdoša ūdens;
- 1 citrons;
- cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Lai tas būtu karsts, pagatavojiet pīrāgu ar kāpostu pildījumu. Sasmalciniet kāpostus. Sasmalciniet sīpolu gredzenos, tomātu šķēlēs, sasmalciniet ķiplokus.
2. solis
Sildiet saulespuķu eļļu pannā. Cepiet malto gaļu un sautējiet dārzeņus ar to līdz pusgatavam. Sāls, pievienojiet garšvielas. Izslēdziet plīti un nedaudz atdzesējiet pildījumu.
3. solis
Pa to laiku sagatavo mīklu. Katliņā uzkarsē pienu. Iemērciet tajā sviestu, pagaidiet, līdz tas "izkūst". Pievieno cukuru, sāli un soda.
4. solis
Kad piens sāk putot, pievienojiet nedaudz miltu un kārtīgi samaisiet. Jums vajadzētu iegūt mazus gabaliņus. Izņemiet pannu no plīts un ļaujiet mīklai atdzist.
5. solis
Tad tam pievieno vienu veselu olu un baltumu no otrās. Un otru dzeltenumu noliek malā. Maisiet, pievienojiet miltus un mīciet mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām.
6. solis
Sadaliet mīklu divās daļās. Izvelciet tortiljas. Viens puscentimetrs biezs, otrs pēc iespējas plānāks.
7. solis
Uz cepešpannas ielieciet biezu mīklas plāksni. Sakārtojiet pildījumu un pārklājiet ar otro slāni. Viegli saspiediet malas. Veiciet dažus griezumus uz augšu.
8. solis
Pārklājiet kūku ar dzeltenumu un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 180 grādos 20-25 minūtes. Pēc tam trauku izņem no krāsns un 10-15 minūtes pārklāj ar vafeļu dvieli.
9. solis
Lielisks svētku papildinājums būs dārzeņu, gaļas, siera un zivju sortiments, tā sauktā tautas "krievu uzkoda". Vāriet 2 vidējas jakas kartupeļus. Atdzesē un notīra.
10. solis
Visas sastāvdaļas smalki sagriež. Salieciet tos uz šķīvja "kāpnēm" šādā secībā: siļķe, citrons, kartupeļi, gurķi, desa, siers. Dekorējiet augšu ar svaigiem zaļumiem.
11. solis
Vēl viens kārums ir zivju grauzdiņš. Nomizojiet kartupeļus. Nomazgājiet un sagrieziet apmēram 1 centimetru biezās šķēlēs. Cep tos līdz zeltaini brūnai.
12. solis
Ķiplokus smalki sagriež un sajauc ar majonēzi. Iegūto mērci izklājiet kartupeļu šķēlēs. Novietojiet šprotes uz augšu. Dekorē ar zaļumiem.
13. solis
Pasniedziet ledus citronu tēju atspirdzinošam dzērienam. Brūvējiet svaigu, vāju tēju. Sagrieziet citronu ķīļos un ievietojiet to karafē vai trīs litru burkā. Augšā ar cukuru pēc garšas un virsū karstu tēju. Labi samaisiet un atdzesējiet ledusskapī.
