Ja plānojat savākt draugus mājās un uzklāt garšīgu galdu, jums nav nepieciešams tērēt lielas summas. Sagatavojiet gardas, savdabīgas un lētas maltītes. Tajā pašā laikā ekonomisks svētku galds ietaupīs ne tikai naudu, bet arī laiku - tie visi tiek sagatavoti pietiekami ātri un bez lielām pūlēm.
Tas ir nepieciešams
-
- Uzkodas:
- 12 mazi tomāti;
- biezpiena paciņa;
- ķekars svaiga bazilika;
- sāls
- pipari;
- 0
- 5 kg kalmāru liemeņu;
- milti;
- 0,5 kg siera;
- burka olīvu;
- salātu ķekars.
- Vinegrete ar gailenēm;
- lielas bietes;
- 2 burkāni;
- 4 kartupeļi;
- konservētu gaileņu bundža;
- 2 selerijas kātiņi;
- sāls
- svaigi malti pipari;
- olīvju eļļa;
- citrona.
- Vistas karijs:
- 1 kg vistas filejas;
- 3 ēdamkarotes miltu;
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 1 tējkarote paprikas;
- augu eļļa cepšanai;
- 3 apelsīni;
- 4 paprikas;
- 500 g svaigi sasaldētu sēņu;
- sāls;
- 250 g penne vai fusilli.
- Šokolādes fondants:
- 2 tumšās šokolādes tāfelītes;
- 100 g sviesta;
- 4 ēdamkarotes miltu;
- 2 olas;
- 6 ēdamkarotes cukura;
- vaniļas saldējums.
- Sangria:
- 2 pudeles sausā sarkanvīna;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- degvīns vai brendijs;
- 3 litri minerālūdens ar gāzi;
- svaigi un konservēti augļi.
Instrukcijas
1. solis
Jūsu uzdevums ir pagatavot ne pārāk sarežģītus, bet oriģinālus un interesantus ēdienus no lētiem produktiem. Izvēloties gaļas produktus, aktīvāk izmantojiet dārzeņus un garšvielas, dodiet priekšroku vistas gaļai, dārga eksotiska alkohola vietā sagatavojiet neparastus un garšīgus kokteiļus.
2. solis
Kanapes var kļūt par uzkodu galda pamatu. Tie ir ļoti eleganti un rotās pat pieticīgāko galda klājumu. Tos var pagatavot no vienkāršiem un lētiem pārtikas produktiem. Pietiks ar divām vai trim iespējām. Sakārtojiet uzkodas uz plakaniem traukiem vai lielām plāksnēm, izrotājiet ar zaļumiem un salātiem. Tuvumā novietojiet majonēzes traukus, kas sajaukti ar karija pulveri vai karstām sinepēm.
3. solis
Stīgu olīvas, siera kubi un salāti uz gariem iesmiem. Noņemiet augšu no mazajiem tomātiem, nokasiet centru un piepildiet mizas ar biezpiena un bazilika maisījumu. Kalmāru liemeni sagriež gredzenos, sajauc miltu, sāls un ūdens mīklu, iemērc gredzenus mīklā un apcep karstu augu eļļu. Pasniedziet ceturtdaļas citrona vai laima ar kalmāriem.
4. solis
Rotā galdu un neparastas garšas salātus. Pagatavojiet sintēzes stila vinigretu ar svaigām selerijām un gailenēm. Vāra bietes, kartupeļus un burkānus, tos atdzesē, sagriež mazos tāda paša izmēra kubiņos. Tādā pašā veidā sagrieziet selerijas kātiņus, nomizotus no cietām šķiedrām. Sālītas gailenes smalki sagriež. Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā traukā un pievienojiet mērci ar olīveļļu, sāli un citronu sulu. Apkaisa vinigretu ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
5. solis
Pagatavojiet vistu karija mērcē karstu. Filejas sagriež kubiņos un velmē miltu, karija pulvera un paprikas maisījumā. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep vistu, līdz tā kļūst maiga. Atsevišķā pannā apcep sēnes un bulgāru piparus, sagrieztus gredzenos. Sula apelsīnus un pievieno vēl nedaudz papriku. Dārzeņu maisījumu pārlej ar vistu, sautē 5 minūtes un pārklāj ar apelsīnu sulu. Sezona ar sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst maiga un bieza mērce. Pasniedziet vārītus makaronus - penne vai fusilli kā garnīru.
6. solis
Neaizmirstiet desertu. Palutiniet viesus ar karstas šokolādes smalkmaizītēm. Katliņā izkausē divas aromatizētas melnās šokolādes tāfelītes un sviestu. Atsevišķā traukā sasmalciniet olas un cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielejiet maisījumu šokolādes masā, pievienojiet 4 ēdamkarotes miltu un labi samaisiet. Ielejiet maisījumu silikona veidnēs, kas ir puse pilnas. Cepiet līdz virskārtai. Šķidrajai šokolādei vajadzētu palikt gatavo smalkmaizīšu iekšpusē. Pasniedziet 1-2 porcijas, pievienojot vaniļas saldējumu.
7. solis
Dārgu alkoholu aizstājiet ar mājās gatavotiem kokteiļiem. Sajauciet apelsīnu sulu vai kolu ar degvīnu jebkurā proporcijā, izrotājiet glāzes ar salmiem un apelsīna vai laima šķēli. Sangria ir arī ļoti populāra. Divas pudeles sausā galda vīna ielej lielā katliņā, pievieno cukuru un viegli uzkarsē maisījumu uz plīts, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielejiet degvīnu vai brendiju, pievienojiet sasmalcinātus augļus - ābolus, apelsīnus, banānus vai persikus. Maisījumu atšķaida ar minerālūdeni ar gāzi vai sprite, labi samaisa un labi atdzesē. Pirms pasniegšanas katliņā pievienojiet ledus gabaliņus.
