Pirmās klases ēdienā svarīga loma ir ne tikai garšas komponentam, bet arī estētikai. Pat ja kulinārijas prasmes ir pieticīgas, pietiek ar to, ka ēdieni tiek pasniegti pareizi un rotā galdu ar mutes dzirdinošiem griezumiem, lai viesi būtu patīkami pārsteigti. Piemēram, jebkurš svētku galds būs lieliski dekorēts ar augļu šķēlītēm.
Ja domājat par bufetes galda galdu, jums jāatceras, ka, veidojot bufetes galda jebkādus izcirtņus, galvenais uzdevums ir saglabāt kompaktumu, kā arī ērtības ēdot. Šādai maltītei augļu šķēļu pagatavošana ir grūts uzdevums, jo visi tie, kas sevi pasniedz, nesēž pie viena galda, viņi brīvi pārvietojas pa istabu, saņemot gardumus. Tāpēc maz ticams, ka viņi pievērsīs uzmanību galda dekoratīvajiem priekiem.
Augļu šķēļu pagatavošanai nevajadzētu būt kaut kam pārdabiskam: tai jābūt vienkāršai, bet tajā pašā laikā oriģinālai.
Pirms sākat gatavot augļu šķēles, jums jāpievērš uzmanība gabalu lielumam, kam vajadzētu būt vienam kodumam un viegli košļājamiem. Bufetes galdam pasniedziet augļus klasiskā formā - uz iesmiem paredzētiem iesmiņiem vai mazu kebabu veidā. Iesmus ar savērtiem augļu gabaliņiem var ievietot mīkstās putu vai putu pamatnēs, lai visam ēdienam piešķirtu tilpuma formu.
Otra iespēja augļu šķēļu pasniegšanai ietver vafeļu kausu vai tartletu izmantošanu - jums vienkārši jāievieto mazas ogu vai augļu porcijas.
Bet, ja jūs gatavojaties pasniegt augļu šķēles bērnu ballītei, tad labāk pieeja šai uzņēmējdarbībai radošāk. Bērni ir visstingrākie kulinārijas tiesneši, bieži maltīti vērtējot pēc vizuālās uztveres.
Vēl viens vienkāršs veids, kā pasniegt augļus uz galda, ir ievietot grozā, kas izgatavots no pustukša arbūza.
Ne katra mājsaimniece spēj veikt cirtainu augļu griešanu mājās, turklāt ne visiem meistarīgi pieder grebšanas rīki. Tāpēc tuvāk apskatiet vienkāršāku augļu šķēļu dizaina variantu bērnu ballītei: izklājiet ogas un augļus karikatūru varoņu formā, jebkādas kontrastējošas kombinācijas un modeļus. Pārsteidziet bērnus ar varavīksni zemenēm, mellenēm, mandarīniem un vīnogām! Vai arī ieprieciniet viņus ar datorspēļu varoņu siluetiem.
Kopumā zīdaiņu svētkos jūsu iztēle var spēlēt nevis kā bērns - izveidojiet un pārsteidziet jaunus gardēžus. Vai arī jūs pat varat tos savienot ar apkalpošanas procesu.
Dārzeņu, augļu, gaļas un siera izcirtņi ir galvenie rotājumi uz jebkura galda, tāpēc, plānojot greznu banketu īpašam gadījumam, jums jāpievērš uzmanība pasniegto ēdienu un dekoru elementu estētikai.
Šeit labāk ir pieņemt darbā profesionālu kokgriezumu speciālistu, kas no augļiem izgatavo reālus mākslas darbus. Griešanas meistaram ir viegli aptvert melones un arbūzus ar greznu rakstu, pārvērst zemenes par ārzemju ziedu un pārveidot ābolu šķēles par planējošiem tauriņiem.
Lai gatavās augļu šķēles izskatītos vēl skaistākas, varat tās pārkaisīt ar cukura pulveri, papildus dekorēt ar svaigām piparmētru lapām. Svaigi ziedi uz augļu šķīvja izskatās ne mazāk skaisti.
Bet jūs varat arī pats izrotāt augļu izcirtņus banketu galdam. Sākumā jūs varat izmantot iepriekš minēto ideju ar kanapēm. Vai arī ielieciet augļus groziņos vai uz daudzpakāpju traukiem, tikai atcerieties par ērtību tiem, kas sevi ārstē - blakus pasniegšanas traukiem ielieciet trauku ar zobu bakstāmiem vai iesmiem. Šokolādes strūklaka uz mielasta galda nebūs lieka - klātesošie novērtēs šādu kārumu tā patiesajā vērtībā, iemērcot sulīgā augļa gabalus kausētā šokolādē.
