Kokosrieksts ir auglis, kas aug uz kokosriekstu koka. Visas ziemeļu puslodes iedzīvotājiem šis augs joprojām ir eksotisks, taču nesen šīs palmas augļus arvien vairāk var atrast veikalu plauktos. Riekstam ir ļoti ciets apvalks, taču tas ir pārvarams šķērslis.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība trim tumšajiem punktiem uz kokosrieksta. Parasti tie atgādina bedrītes boulinga bumbā. Tieši šie punkti ir visneaizsargātākā kokosrieksta vieta, neskatoties uz to, ka pašam riekstam ir ļoti spēcīga čaula. Ja ne šīs savdabīgās bedres, kokosrieksta atvēršanai bija nepieciešami īpaši instrumenti.
2. solis
Izlemiet, kā vēlaties uzklāt kokosriekstu. Ja jums ir nepieciešams dzert kokosriekstu pienu, vienkārši ieduriet vienu caurumu tumšajā vietā. Lai to izdarītu, caurduriet šo punktu ar skrūvgriezi vai lielu nazi un ievietojiet tajā piemērota diametra cauruli. Tādējādi jūs varat baudīt veselīgu dzērienu, kas ir apmēram 100 ml labā kokosriekstā.
3. solis
Ja ēdiena pagatavošanai nepieciešams piens (un to ļoti bieži izmanto Āzijas virtuvē), tad izveidojiet divas bedrītes, pretējā gadījumā jums būs jāgaida ļoti ilgi, līdz šķidrums iztecēs. Ārēji piens ir dzidrs vai nedaudz balts ūdens ar raksturīgu aromātu. Ja jums tiek pārdots vecs novecojušais kokosrieksts, tas, iespējams, nesatur pienu, bet tas nenotiek bieži.
4. solis
Lai iegūtu mīkstumu, jums jāsasmalcina viss kokosrieksts. Paņemiet āmuru vai lielu nazi (šajā gadījumā jums būs nepieciešams tā rokturis) un viegli uzsitiet uzgriežņa virsmu netālu no trim tumšajiem punktiem. Pēc apmēram 20 sitieniem jūs redzēsiet augļu sadalīšanos un plaisāšanu. Ja parādās tikai neliela plaisa, izmantojiet naža asmeni kā sviru, lai kokosriekstu sadalītu uz pusēm. Pēc tam ar nazi sagriež mīkstumu, sadala sloksnēs vai kubiņos un pasniedz. Jūs varat arī pagatavot kokosriekstu pārslas, smalki sarīvējot celulozes kubiņus. Ja jums izdodas kārtīgi sadalīt kokosriekstu, čaumalu var izmantot amatniecības izstrādājumiem vai kā glāzi eksotiskiem kokteiļiem.
