Iespējams, daudzi ir dzirdējuši no vecvecākiem, ka ābolu ēšana kopā ar mizu ir ļoti noderīga. Tiek uzskatīts, ka tajā ir vislielākā vitamīnu un uzturvielu koncentrācija. Tomēr skarbajā klimatā krieviem praktiski nav iespēju visu gadu baudīt augļus, kas audzēti uz viņu zemes. Tāpēc patērētājam ir jāapmierinās ar ievestajiem augļiem, ap kuriem ir izveidojušies daudzi mīti un šaubas.
Importēts produkts, pat tāds kā ābols, patērētāja vidū var radīt daudz šaubu. Varētu šķist, ka var notikt kas slikts, ja apēdīsi ābolu kopā ar mizu? Ja mēs runājam par sava dārza dāvanām, tad, protams, nav jēgas par to uztraukties, jo jūs precīzi zināt, kā jūs apstrādājat savus augļu kokus, kā mēslot un laistāt. Varbūt visi ir pieraduši ēst ābolus kopā ar ādu. Tomēr, vai tas ir tikpat droši, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena?
Kā importētie āboli tiek apstrādāti transportēšanas laikā
Ja kādreiz esat turējis importētu ābolu savās rokās vai, piemēram, mazgājis, iespējams, pamanījāt sava veida eļļainu plēvi, kas pārklāj augļa virsmu. Kas tas ir? Vai tā ir kaut kāda kaitīga viela? Visticamāk, jūsu bailes ir veltas, jo ābolus pirms transportēšanas vienkārši pārklāj ar plānu parastā vaska vai parafīna kārtu. Un tas pat nav saistīts ar produkta pievilcību, lai gan, protams, spīdīgi, spīdīgi āboli izskatās ļoti skaisti. Tas viss ir par augļu drošību un to derīguma termiņa pagarināšanu, jo pirms nokļūšanas pie jūsu galda āboliem ir jāveic liels attālums.
Maziem bērniem vienmēr labāk mizot ābolus, un šeit vispār nav domāts par to, ka miza ir kaitīga. Vienkārši zīdainis ne vienmēr spēj košļāt un sagremot mizu. Viņš var sabojāt viņas maigo gļotādu vai pat aizrīties.
Kad āboli lielos daudzumos cieši pieguļ, tie var ļoti ātri sabojāties. Izrādās, ka nogatavojušies augļi spēj izdalīt īpašas vielas - augu hormonus, kas var ietekmēt kaimiņu augļu stāvokli. Ja transportēšanas laikā viens ābols tika sabojāts, tad pastāv liela varbūtība, ka cietīs arī pārējie augļi. Šī iemesla dēļ ābolus apstrādā ar parafīnu. Iegūtā plēve novērš augu hormonu izplatīšanos, kas nozīmē, ka tas palīdz saglabāt šos augļus daudz ilgāk.
Neuztraucieties par parafīnu pārāk daudz, jo tas nav kaitīgs ķermenim, īpaši tik mazos daudzumos. Protams, jums nevajadzētu to apzināti ēst. Tāpēc no veikala atvestie āboli ir rūpīgi jānomazgā zem tekoša, vēlams silta ūdens, izmantojot nelielu daudzumu ziepju un īpašu mīkstu suku. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināts, ka pilnībā atbrīvojāties no vaska plēves. Pēc tam, kad āboli ir mazgāti, tie jānoslauka ar mīkstu dvieli un pēc tam jāēd. Redziet, mizot ievestos ābolus nemaz nav nepieciešams. Atcerieties, ka pēc plēves noņemšanas āboli var sākt ātri bojāties, tāpēc ievestos augļus ieteicams mazgāt tikai tieši pirms lietošanas.
Ko slēpj ievesto ābolu miza?
Internetā varat atrast informāciju, ka Polijas dārzi pret kaitēkļiem tiek apstrādāti vairāk nekā 40 reizes sezonā. Protams, tās ir neapstiprinātas baumas. Patiesībā poļu āboli nav kaitīgāki par citiem.
Daži uzskata, ka importēto ābolu miza ir kaitīgu pesticīdu un nitrātu koncentrācija. Vai tā ir? Protams, no vienas puses, nav ko uztraukties, jo parasti visiem produktiem, it īpaši tiem, kas tiek pārvadāti pāri robežai, tiek veikta obligāta kvalitātes kontrole. Tomēr, no otras puses, vai nav vieglāk pasargāt sevi un nomizot ābolu? Galu galā katrs dārznieks zina, cik daudz darba jāiegulda, lai iegūtu pienācīgu augļu ražu.
Pirmkārt, koki jāapstrādā pret kaitēkļiem un, protams, jāapaugļo. Ja jūs to darāt pārmērīgi, tad jūs patiešām varat iegūt kultūru, kas nav ļoti veselīga jūsu veselībai. Augļos uzkrāsies pārāk daudz nitrātu un citu ķīmisku vielu. Ja tas notiek, tad ābolu mizošana ir bezjēdzīga, jo ķīmiskās vielas uzkrājas ne tikai mizā, bet arī mīkstumā. Tas attiecas ne tikai uz importētajiem augļiem. Vietējie āboli, kas audzēti, pārkāpjot agronomiskos standartus, var būt tikpat kaitīgi kā importētie. Izeja ir vienkārša - pērciet ābolus uzticamos jums zināmās šķirnes un piegādātāja veikalos.
