Pupas ir veselīgs pākšaugs, kuru dietologi stingri iesaka biežāk lietot uzturā. Tāpēc daudziem cilvēkiem rodas jautājums, kāda ir labākā pupiņu kombinācija?
Gan baltās, gan sarkanās pupiņas ir bagātas ar augu olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem. Tajā ir maz kaloriju.
Pupas pat var saukt par daudzpusīgu augu, pateicoties plašajam pārtikas klāstam, ar kuru tās labi sader. Bet gatavošanas procesā ir jāievēro noteikti noteikumi, lai pupiņu ēdieni izrādītos barojoši un garšīgi.
Pamatnoteikumi pupiņu apvienošanai ar citām sastāvdaļām, gatavojot dažādus ēdienus:
Pupas var ēst divos veidos: tās bieži gatavo ar nogatavojušām pupiņām, bet arī zaļās pupiņas var būt garšīgas, ja tās pareizi pagatavotas.
- Pupas kopā ar citiem produktiem var izmantot, lai pagatavotu salātus, zupas, dārzeņu piedevas un daudz ko citu.
- Pupas tiek pasniegtas arī kā neatkarīgs ēdiens: biezputra, kartupeļu biezenis, lobio, konservi utt.
- Parasti pupiņu šķirnes atšķiras pēc krāsas pēc gatavošanas laika, tāpēc reti tiek izmantoti dažādi šo pupiņu veidi vienā un tajā pašā traukā.
- Pupas pievieno vārītas dārzeņu putrām un zupām.
- Nobriedušu pupiņu pagatavošana prasa ļoti ilgu laiku, bet zaļās pupiņas gatavo daudz ātrāk.
- Gaļu un zivis arī negatavo kopā ar pupiņām gatavošanas laika atšķirību dēļ.
- Pupiņu biezenī pievienojiet sviestu vai augu eļļu.
- Pupiņas lieliski sader ar sīpoliem un tomātiem, tāpēc šo kombināciju bieži var atrast daudzos ēdienos.
Kā redzat, pupiņas lieliski sader ar dārzeņiem. Ar zivīm un gaļu pirmajā un otrajā kursā tas arī izrādās garšīgs. Ir vērts atzīmēt, ka vārīšanas beigās ēdieni no pupiņām ir jāsālē, tad jūs varat pilnībā atklāt šī veselīgā produkta garšu.
