Noderīgo īpašību skaita ziņā griķi pamatoti ieņem vadošo pozīciju starp visiem graudaugiem. Fosfors, dzelzs, cinks, kālijs, magnijs, C un E vitamīni, B vitamīni - tas ir nepilnīgs to elementu saraksts, kas aizsargā jūsu veselību, ēdot griķus. Bet griķu sēklas kļūst vēl noderīgākas, ja tās diedzē. Kopējais antioksidantu saturs dubultojas, un C vitamīna daudzums palielinās gandrīz 20 reizes! Vissvarīgākais ir tas, ka griķu sēklas ir ļoti viegli diedzēt mājās.
Tas ir nepieciešams
- - mizoti zaļie griķi
- - stikla vai porcelāna trauks ar vāku
- - tīrs ūdens (filtrēts vai dzerams)
Instrukcijas
1. solis
Vairākas reizes skalojiet griķu sēklas ar tekošu ūdeni. To var viegli izdarīt, iemetot tos caurdurī ar maziem caurumiem vai sietā. Griķus varat pieskarties ar rokām tieši zem ūdens straumes, taču tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu smalkos embrijus.
2. solis
Nomazgātos zaļos griķus ievieto sagatavotā traukā. Labāk, ja tas ir lielgabarīta stikla vai porcelāna trauks.
3. solis
Ielejiet sēklas ar tīru ūdeni proporcijā 4 daļas ūdens pret 1 daļu griķu. Proporcijas var nedaudz atšķirties atkarībā no izvēlētā trauka. Ar tīru ūdeni saprot filtrētu, tekošu, izkusušu ūdeni vai ūdeni, kas ievadīts ar sudrabu.
4. solis
Atstājiet griķus 2-3 stundas. Esiet piesardzīgs: sēklas ātri uzbriest, divkāršojoties. Ja to atstāj ilgāku laiku, ap sēklām var veidoties gļotas. Šajā gadījumā jums atkal būs rūpīgi jāizskalo griķi.
Atcerieties: ja griķu sēklas ir zem ūdens ilgāk par 10 stundām, visticamāk, tās raudzēsies un pasliktināsies. Tad viss darbs nonāks kanalizācijā.
5. solis
Rūpīgi iztukšojiet ūdeni. Zaļos griķus vienmērīgi izklāj pa bļodas dibenu un sāniem. Uzlieciet konteinera vāku tā, lai gaisa plūsma neapstātos. Atstājiet griķus 12-20 stundas tumšā vietā.
6. solis
Sēklām jau vajadzēja izšķilties. Stādiem jābūt vidēji 1-2 mm. Parasti viņi gaida, kamēr kāposti sasniedz 1-2 cm garumu. Lai to izdarītu, atstājiet sēklas vēl vienu vai divas dienas. Pārliecinieties, ka griķi neizžūst.
Diedzētas griķu sēklas tiek izmantotas gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā daļa no dažādiem salātiem, tāpēc asnu garumu izvēlieties saskaņā ar recepti.
