Šampanietis ir svētku, jautrības un prieka simbols. Daudzus gadus tas ir nemainīgs lielu svētku, jubileju, kāzu un Jaungada ballīšu atribūts. Šampanietim, tāpat kā citiem dzērieniem, ir derīguma termiņš. Turklāt ir vairāki kritēriji, pēc kuriem jūs varat noteikt produkta kvalitāti.
Noteikumi laba šampanieša izvēlei
Šampanietis jāpērk specializētos veikalos vai lielos hipermārketos.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka labas kvalitātes šampanietis nevar būt lēts. Dārgiem zīmoliem reti ir lielas atlaides un akcijas. Ja jums ir noteikts budžets, ieskatieties vidējās klases dzērienos.
Nosaukumā jānorāda "izturēts dzirkstošais vīns", nejauciet to ar "dzirkstošo" - tas jau ir cita veida produkts.
Augstas kvalitātes šampanietis tiek iepildīts tumšās pudelēs un aizkorķēts.
Noteikti iepazīstieties ar dzēriena sastāvu. Aromāti, krāsvielas un konservanti ir labs iemesls atteikt pirkumu.
Uz etiķetes jānorāda šāda informācija: dzēriena ražotājs, apraksts un sastāvs, izgatavošanas datums, derīguma termiņš, licence, dzēriena stiprums, licence.
Kas attiecas uz šampanieša šķirnēm, vadieties pēc savas gaumes.
Šampanietis atkarībā no izmantotajām izejvielām var būt balts, rozā vai sarkans. Saskaņā ar cukura saturu tas tiek sadalīts papildu brutā (bez pievienota cukura), brutā, sausā, pussausā, daļēji saldā, saldā, desertā.
Sausās šķirnes lieliski der gaļai, zivīm un mājputniem, bet saldākas - sieriem, šokolādei, augļiem un desertiem.
Šampanieša derīguma termiņš un uzglabāšanas noteikumi
Šampanieša vīniem ir arī savs derīguma termiņš. Apzinīgi ražotāji uz pudeles vienmēr norāda produkta derīguma termiņu un uzglabāšanas noteikumus.
Šampanieša derīguma termiņš ir atkarīgs no vīna zīmola, tā šķirnes un uzglabāšanas apstākļiem.
Garākais elitāro dzirkstošo vīnu derīguma termiņš. Tas ir saistīts ar faktu, ka to ražošanā netiek sajauktas dažādas ražas vīnogas. Augstākās kvalitātes šampanieti gatavo no vīnogām, kas novāktas vienā gadā. Piemērotos apstākļos šādus vīnus var uzglabāt 5 līdz 20 gadus. Dažas vīna darītavas nodrošina dārgu dzērienu pircēju glabāšanas vietas īpašos pagrabos.
Vidējā cenu segmenta šampanietim ir garantēts derīguma termiņš no 6 mēnešiem līdz 2 gadiem.
Dzirkstošajiem vīniem ar zemu cukura saturu ir īsāks derīguma termiņš nekā pus saldajiem un deserta dzērieniem. Pēc atvēršanas šampanieti ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā vienu dienu.
Mājās ir ļoti grūti panākt ideālus apstākļus šampanieša uzglabāšanai.
Lai dzēriens nezaudētu garšas īpašības, tas jāuzglabā temperatūrā no + 5 līdz + 15 grādiem un ideālā gadījumā no +10 līdz +12 grādiem.
Tumši vēdināms pagrabs ar gaisa mitrumu 75–85% ir labi piemērots kā glabātuve.
Pudelēm jāatrodas horizontāli.
Dzēriena uzglabāšanas mājās grūtību dēļ dzirkstošos vīnus nevajadzētu iegādāties turpmākai izmantošanai. Arī parastie veikali ne vienmēr var nodrošināt pareizu alkoholisko dzērienu uzglabāšanu, tāpēc, izvēloties šampanieti lielveikalos, dodiet priekšroku jaunajiem vīniem. Bet specializētajos vīna pagrabos jūs varat iegādāties dzirkstošo vīnu ar vairāk "cienījama vecuma".
Nepareizas atslēgas: skola, dzemde, students, bērns, slēpošana, bērns, dzemdes kakls, nervozs.
