Ir ļoti daudz alkoholisko kokteiļu, kuru pamatā ir visdažādākie alkoholiskie dzērieni. Lieliskus kokteiļus gatavo, pamatojoties uz slaveno krievu alkoholu - degvīnu.
Degvīna ražošana
Degvīns ir tradicionāli krievu stiprais alkoholiskais dzēriens, ko iegūst, destilējot raudzētas graudu kultūras. Saskaņā ar GOST degvīna stiprumam jābūt vismaz 40%. Degvīns tiek dzerts tīrā veidā, atdzesēts, un uz tā pamata tiek gatavoti arī dažādi kokteiļi.
Gatavojot degvīnu, graudu sasmalcina miltos, pievieno ūdeni un šo maisījumu vāra zem spiediena. Iznākums ir alkohols ar stiprumu 90%. Pirms pudelēs iepildīšanas spirtu sajauc ar tīrāko ūdeni, kā rezultātā iegūst degvīnu. Degvīna tīrībai ir milzīga loma tās kvalitātē. Ražošanas procesā aromāta pievienošanai pievieno garšvielas un citas aromātiskas vielas.
Vienkāršu alkoholisko kokteiļu ar degvīnu receptes
Patiešām vienkāršākā uz degvīna bāzes pagatavotā kokteiļu recepte ir slavenā Asiņainā Marija. Iespējams, ir vieglāk vienkārši dzert tīru degvīnu, nepievienojot ledu. Lai to izdarītu, sajauciet tomātu sulu (90-100 ml) ar degvīnu (45 ml), pievienojiet citronu sulu (10-15 ml), piparus, sāli pēc garšas. Restorānos un kafejnīcās citrona sulas vietā pievieno Vorčesteras mērci, Tabasko karsto mērci un pat selerijas sulu, bet pamats nemainās - degvīns un tomātu sula.
Vēl viens mazāk slavens, bet tāpēc ne mazāk garšīgs kokteilis ir zemene Kaipirosca. Tas netiek pasniegts visos restorānos, lai gan dzēriens ir ļoti svaigs, spilgts un lieliski nomāc slāpes karstajā sezonā. Recepte ir šāda: sulīgas svaigas zemenes (30-40 g), degvīns (50 ml), pusglāze sasmalcināta ledus (skaidas), varat pievienot cukura sīrupu. Interneta receptēs bieži ir apraksti ar papildu eksotiskām sastāvdaļām, piemēram, mandarīna sīrups, zemeņu liķieris, taču tie ir izvēles kokteiļa komponenti.
"Kaipiroski" dvīņu brālis ir "Caipirinha", dažreiz viņi pat sajaukt. Kokteilis ir svaigs ar patīkamu citrusaugļu skābumu. Dzimtene - Brazīlija. Sākotnējā receptē ir stiprs dzēriens ar nosaukumu cachasa, kas atgādina rumu. Krievija nav Brazīlija, tāpēc jūs varat aizstāt cashasa ar rumu vai labu degvīnu. Degvīnu (50 ml) ielej pilnā glāzē ledus, 2 laimus ievieto šķēlēs, cukura sīrupā pēc garšas.
Kā jau tika atzīmēts, ir ļoti daudz izcilu kokteiļu ar degvīnu, taču parasti tie satur vairākas citas sastāvdaļas, kuras ne visiem ir pieliekamajā blakus kompotam un marinētiem gurķiem. Tie ir slavenie Longailenda, Cosmopolitan, Amore Mio, Sex on the Beach, Blue Monza un citi.
