Ūdens ir visas Zemes dzīves pamats. Katrs no mums šos vārdus savā dzīvē ir dzirdējis daudzas reizes, taču, noteikti, ne daudzi ir domājuši, ka ūdens nav tikai formula, kuru zina visi no skolas laikiem, bet gan sarežģīta sistēma ar noteiktu sastāvu un īpašībām.
Kā izvēlēties ūdeni? Ir daudz padomu, kas var palīdzēt izvēlēties šo svarīgo šķidrumu. Pirmkārt, izvēloties, visiem jāvadās pēc garšas, kas tieši atkarīga no ūdens sastāva vai, citiem vārdiem sakot, no tā sāls satura. Kopš skolas laikiem visi zina, ka tā kalcija un magnija sāļu klātbūtne ūdenī nodrošina tā stingrību, kas vizuāli liek sevi manīt skalu veidā uz elektriskajām tējkannām, kalcija nogulsnēm uz traukiem un santehnikas ierīcēm. Dzeramais ūdens ar augstu šādu sāļu saturu negatīvi ietekmēs jūsu nieru stāvokli, precīzāk, svešķermeņu klātbūtni tajās - smiltis vai, vēl ļaunāk, akmeņus. Būtu loģiski secināt, ka dzeršanai un vārīšanai izmantotajā ūdenī šādos sāļos jābūt minimālos daudzumos, kas padarīs to maigāku. Ūdens pudelēs tiek attīrīts un tam ir pilnīgi atšķirīga garša, tas ir, dažādu sāļu saturs tiek samazināts līdz minimumam, izmantojot filtrēšanas sistēmu. Pēc sastāva un garšas tas ir pēc iespējas tuvāk destilētam. Šāda ūdens izmantošana dažādu ēdienu pagatavošanai ir ļoti daudzveidīga, jo šajā gadījumā nav sāļu, kas var piešķirt ēdienam vienu vai otru nevēlamu nokrāsu. Bet pilnīgi demineralizēta ūdens lietošana slikti ietekmē tā cilvēka veselību, kurš to lieto. Sāļotajam ūdenim ir īpatnība: nonākot ķermenī, tas mijiedarbojas ar esošajiem sāļiem, veidojot šķīdumus, kas izdalās dabiski. Viss izklausās labi, ja tas neattiecas uz sāļiem, kas nodrošina normālu ķermeņa darbību, piemēram, kālija un nātrija sāļiem, kuru klātbūtne ir nepieciešama pilnīgai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Izvēloties ūdeni, neaizmirstiet par tā sārmainību (vai skābumu). Parasti šāds rādītājs tiek ņemts vērā, izvēloties minerālūdeņus, ko izmanto kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai, un praktiski netiek pieminēts, izvēloties ikdienas lietošanai. Jūs varat daudz runāt par to, kā izvēlēties ūdeni, bet izvēle ir jūsu izvēle! Un jums ir jāizlemj, kuri faktori jums ir augstāki: garša, medikamenti vai saprātīga to kombinācija!
